Graci
Graci is een van de meest beroemde en gewaardeerde producenten van de Etna. De wijnmakerij bevindt zich in de buurt van Passopisciaro, aan de noordzijde van de vulkaan, in een van de historisch meest geschikte gebieden voor de wijnbouw, vooral voor de autochtone rode druivensoorten: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. De architect van het succes van het merk is Alberto Graci, die na zijn universitaire studies in economie in Milaan en enkele werkervaringen in de sector, besloot terug te keren naar zijn land om een eigen project te starten. Het idee was vanaf het begin duidelijk: wijnen van hoge kwaliteit produceren op de Etna, om een buitengewoon en uniek erfgoed van oude wijngaarden en een millennia oude traditie te waarderen.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over ongeveer 30 hectare, gelegen in het gebied van de Valle d'Alcantara. De wijngaarden zijn verdeeld in talrijke percelen, op een hoogte tussen de 600 en 1100 meter boven zeeniveau, in Contrada Arcuria, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito en in Contrada Barbabecchi. De wijngaarden worden bijna allemaal als struik geteeld, veel zijn meer dan honderd jaar oud en nog steeds op eigen wortelstok geplant vóór de komst van de phylloxera. Het grootste deel van de wijngaard, ongeveer 20 hectare, bevindt zich in Contrada Arcuria, in een gebied met een koel en winderig klimaat, dat dankzij een uitstekende blootstelling een uitstekende rijping van de druiven garandeert. De wijngaard van Feudo di mezzo (1,5 ha) is meer dan 80 jaar oud en ligt op fijne zandgronden op ongeveer 600 meter hoogte. Het milde microklimaat bevordert een vroege rijping en levert volle en rijke wijnen op. In Contrada Muganazzi (5,5 ha), op 700 meter hoogte, bevinden zich prachtige wijngaarden van Nerello Mascalese en Carricante, terwijl in Contrada Santo Spirito (0,9 ha) de jongste wijngaarden van Carricante te vinden zijn.
De hoogste wijngaard van het landgoed bevindt zich op meer dan 1.000 meter, in de Contrada Barbabecchi van Solicchiata (2 ha). De eeuwenoude wijnstokken zijn geplant op terrassen in een gebied met een zeer koel klimaat, waardoor er in november geoogst kan worden en er een wijn van buitengewone elegantie, verfijnd en streng, kan worden geproduceerd. De filosofie van het bedrijf is gericht op het benadrukken van debijzonderheden van elk afzonderlijk terroir en de eigenaardigheden van het oogstjaar, met als doel wijnen met een sterk karakter aan te bieden. De wijngaarden worden biologisch gecertificeerd geteeld en beheerd met lage opbrengsten om de aromatische concentratie van de druiven te versterken. In de kelder worden nauwkeurige en zeer delicate vinificaties uitgevoerd om de variëteitnotities van de druivenrassen te behouden en wijnen te creëren die het Etna-terroir op authentieke wijze weerspiegelen.
Graci is een van de meest beroemde en gewaardeerde producenten van de Etna. De wijnmakerij bevindt zich in de buurt van Passopisciaro, aan de noordzijde van de vulkaan, in een van de historisch meest geschikte gebieden voor de wijnbouw, vooral voor de autochtone rode druivensoorten: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. De architect van het succes van het merk is Alberto Graci, die na zijn universitaire studies in economie in Milaan en enkele werkervaringen in de sector, besloot terug te keren naar zijn land om een eigen project te starten. Het idee was vanaf het begin duidelijk: wijnen van hoge kwaliteit produceren op de Etna, om een buitengewoon en uniek erfgoed van oude wijngaarden en een millennia oude traditie te waarderen.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over ongeveer 30 hectare, gelegen in het gebied van de Valle d'Alcantara. De wijngaarden zijn verdeeld in talrijke percelen, op een hoogte tussen de 600 en 1100 meter boven zeeniveau, in Contrada Arcuria, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito en in Contrada Barbabecchi. De wijngaarden worden bijna allemaal als struik geteeld, veel zijn meer dan honderd jaar oud en nog steeds op eigen wortelstok geplant vóór de komst van de phylloxera. Het grootste deel van de wijngaard, ongeveer 20 hectare, bevindt zich in Contrada Arcuria, in een gebied met een koel en winderig klimaat, dat dankzij een uitstekende blootstelling een uitstekende rijping van de druiven garandeert. De wijngaard van Feudo di mezzo (1,5 ha) is meer dan 80 jaar oud en ligt op fijne zandgronden op ongeveer 600 meter hoogte. Het milde microklimaat bevordert een vroege rijping en levert volle en rijke wijnen op. In Contrada Muganazzi (5,5 ha), op 700 meter hoogte, bevinden zich prachtige wijngaarden van Nerello Mascalese en Carricante, terwijl in Contrada Santo Spirito (0,9 ha) de jongste wijngaarden van Carricante te vinden zijn.
De hoogste wijngaard van het landgoed bevindt zich op meer dan 1.000 meter, in de Contrada Barbabecchi van Solicchiata (2 ha). De eeuwenoude wijnstokken zijn geplant op terrassen in een gebied met een zeer koel klimaat, waardoor er in november geoogst kan worden en er een wijn van buitengewone elegantie, verfijnd en streng, kan worden geproduceerd. De filosofie van het bedrijf is gericht op het benadrukken van debijzonderheden van elk afzonderlijk terroir en de eigenaardigheden van het oogstjaar, met als doel wijnen met een sterk karakter aan te bieden. De wijngaarden worden biologisch gecertificeerd geteeld en beheerd met lage opbrengsten om de aromatische concentratie van de druiven te versterken. In de kelder worden nauwkeurige en zeer delicate vinificaties uitgevoerd om de variëteitnotities van de druivenrassen te behouden en wijnen te creëren die het Etna-terroir op authentieke wijze weerspiegelen.
