Etna Rosato Pietradolce 2024
Favorieten van CallmewineDe Etna Rosato van Pietradolce is een wijn met een aromatisch profiel van citrus en mineralen, verkregen uit Nerello Mascalese druiven van de noordkant van de Etna. Het bouquet is elegant en verleidelijk, met tonen van sinaasappel, rozen, fruit en witte peper. Op de tong is het slank en fris, met een lange en bedwelmende zoute-jodiumachtige afdronk.
De Etna Rosato van Pietradolce is een pure Nerello Mascalese die voor deze gelegenheid een roze, frisse en lichte jurk aanneemt. De frisheid van het fruit wordt goed ondersteund door een onderliggende structuur, die alleen wijnen van vulkanische grond kunnen bieden. Voor de wijnmakerij Pietradolce is de Etna een symbool van kracht, elegantie en leven. Het handgeschreven grafische element dat in een onregelmatige vorm op het etiket is herhaald, is het beeld van de vulkaan en zijn explosieve energie, die ook in deze wijn terug te vinden is, slok na slok.
De grond waaruit de druiven komen die de Rosato Pietradolce tot leven brengen, is van zandige, vulkanische aard, rijk aan natuurlijke structuur en fossiele mineralen. De Nerello-wijngaarden, gelegen in Solicchiata, aan de noordkant van de Etna op 600 meter hoogte, worden voor het grootste deel verbouwd volgens het traditionele alberello-systeem, dat altijd als de beste teeltvorm op lavagrond wordt beschouwd. De handmatige oogst, in de tweede helft van oktober, de daaropvolgende zachte persing in de kelder en de vinificatie uitsluitend in roestvrij staal, maken het mogelijk om de beste fruitige aroma's van de druif te benadrukken, vergezeld van de typische elegantie van de vulkanische grond. De korte contacttijd van het most met de schillen geeft een lichtroze kleur met koperachtige tinten van grote visuele impact.
De Rosato van de Etna van Pietradolce is een wijn die direct drinkbaar is, trouw aan het gebied waar hij vandaan komt en met een verfijnd en veelzijdig bouquet. In eerste instantie komen citrus- en bloemige tonen naar voren, waarna er ruimte is voor lichte specerijtonen. De aanzet in de mond is zeer fris en de drinkervaring wordt voortdurend herhaald dankzij de prachtige mineraliteit en de aangenaam zoute afdronk die alleen de terroir van de grote vulkaan kan bieden. Deze fles is het bewijs dat er ook op de Etna rosé's van grote aangenaamheid en complexiteit kunnen worden geproduceerd.