Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

De Etna Rosato van Terrazze dell’Etna komt van de noordelijke helling van de vulkaan, in de wijnmakerij opgericht in 2008 door Nino Bevilacqua om oude terrassen en traditionele palmenti te herstellen. De Nerello Mascalese-druiven, gekweekt als een boom op 600 meter hoogte, macereren in de pers gedurende 8 uur voor een zachte persing, daarna fermenteert het sap in staal en rust het 6 maanden op zijn eigen droesem. In de neus komen aroma's van kers, aardbei en delicate bloemige tonen naar voren. De smaak is droog, fris en evenwichtig, met een levendige minerale afdronk. Perfect bij rauwe rode garnalen uit Mazara