Etna Rosso 'Calmarossa' Santa Maria La Nave 2020

De Etna Rosso 'Calmarossa' van Santa Maria La Nave komt voort uit een oude pre-phylloxera wijngaard aan de zuidoostkant van de Etna. De wijnmakerij behandelt de druiven met ambachtelijke zorg, zowel in de wijngaard als in de kelder, en kiest Franse eikenhouten vaten om de wijn volledig te laten rijpen. In de neus is het zeer complex, het verspreidt aroma's van wilde rozen en rijpe kersen, met nuances van kaneel, cacao en grafiet. Op de tong is het vol en omhullend, met elegante tannines en een frisheid die de vulkanische structuur in balans brengt. Ideaal om te combineren met rood vlees en traditionele Siciliaanse gerechten