Etna Rosso 'Carusu' Terrazze dell'Etna 2016
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De Etna Rosso "Carusu" is een medium-bodied rode wijn, rijk en expressief, gerijpt in vat voor minstens 6 maanden. Het heeft intense, kruidige en fruitige aroma's, met zoete tonen van kersen en rijpe rode vruchten, en op de tong is het smaakvol en levendig, mineraal, zacht en aangenaam warm.
L’Etna Rosso “Carusu” di Terrazze dell’Etna è un vino rosso intenso ed espressivo tipico delle grandi altitudini del territorio vulcanico siciliano. Il suo nome significa ‘ragazzino’ nel dialetto locale e infatti, rispetto alle più diffuse interpretazioni di Etna Rosso, solitamente robuste e molto intense, questo vino risulta più snello e vivace, di medio corpo, dalla personalità fresca e fruttata.
L’Etna Rosso “Carusu” nasce da uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate su terreni vulcano-lavici a circa 800 metri di altitudine, sul versante nord occidentale dell’Etna. Dopo un lungo processo produttivo che prevede la vinificazione in rosso con lente macerazioni, il vino affina in legno per 6 mesi e poi in bottiglia per almeno 12 mesi, raggiungendo la sua piena maturazione.
Il “Carusu” è un vino equilibrato, generoso e confidente, di buona eleganza. Al naso evoca sentori di frutti rossi maturi e sotto spirito, con fine e sottile speziatura. Avvolge il palato con tocco morbido, rotondo e gentile, sostenuto dai tannini dinamici e vivaci tipici dei vini rossi prodotti nel territorio. Versatile e immediato, questo vino si può abbinare a piatti semplici di carne bianche o rosse, a formaggi di media stagionatura oppure a piatti di pesce saporiti.