Etna Rosso 'Fragore - Contrada Montelaguardia' Donnafugata 2021
De "Fragore" van Donnafugata is een belangrijke Etna Rosso met een diep, breed en vol profiel, gerijpt gedurende 14 maanden in barriques. Ondanks de intense structuur toont het een scherpe frisheid, goed geslepen tannines en een typische zoute en minerale noot, die ook het boeket vormt samen met aroma's van kleine rode vruchten, zoethout, nuances van vulkanische as, viooltjes en pittige specerijen
De Etna Rosso "Fragore - Contrada Montelaguardia" is een van de meest prestigieuze etiketten van de Iconic Wines Collection van de Siciliaanse wijnmakerij Donnafugata. Het komt voort uit de gelijknamige cru aan de noordzijde van de vulkaan en is gemaakt van pure Nerello Mascalese-druiven, de rode druivensoort die altijd op de hellingen van de Mongibello is verbouwd. Het unieke klimaat van de Etna en de vulkanische bodems geven de wijn een bijzonder elegante en verfijnde uitstraling. De lange rijping in hout verhoogt de aromatische complexiteit en biedt een slok van grote charme, diep en persistent.
“Fragore” Donnafugata is een belangrijke versie van Etna Rosso, die zich positioneert tussen de beste uitmuntendheden van het gebied. De wijnmakerij Donnafugata beschikt over vier landgoederen en een historische kelder in verschillende gebieden van het eiland en heeft een bepalende bijdrage geleverd aan de wedergeboorte van de Siciliaanse wijn, met een filosofie die gericht is op het benadrukken van de kwaliteit en de regionale typiciteit, met bijzondere aandacht voor inheemse druivensoorten. De wijngaarden worden verbouwd in de gebied van Randazzo, in contrada Montelaguardia, op ongeveer 750 meter boven zeeniveau, op vulkanische bodems bestaande uit mineralenrijke vulkanische zand. Na de handmatige oogst, met selectie van de druiven in de wijngaard, wordt de fermentatie in staal uitgevoerd, met schilweking gedurende een dozijn dagen bij een temperatuur van 25 °C. De wijn rijpt 14 maanden in Franse eiken vaten van de tweede of derde keer en voltooit het rijpingsproces met minstens 10 maanden in de fles.
De Etna Rosso "Fragore" van de beroemde Siciliaanse wijnmakerij Donnafugata is een waardevolle fles die perfect de combinatie uitdrukt tussen de prachtige terroir van de Etna en de autochtone druif Nerello Mascalese. Zo ontstaat een wijn met een sterk karakter, die de essentie van de Etna goed vertegenwoordigt, met een levendige robijnrode kleur, bloemige geuren, mediterrane kruiden, aroma's van bosvruchten, specerijtonen en nuances van grafiet. Elegant en soepel, verleidt het de smaakpapillen met een zeer harmonieuze en complexe slok, gekenmerkt door dichte tannines. De finale sluit af met frisse, balsemachtige en minerale sensaties. Te proeven op een speciale avond tussen kenners.