Falanghina Ettore Sammarco 2025

De Falanghina van Ettore Sammarco komt uit Campania van een druivensoort die al millennia in het gebied groeit. Een curiositeit: zijn naam doet denken aan de palen waaraan vroeger de wijnstokken werden vastgebonden. Gevinifieerd in puurheid van witte druiven, rijpt het in staal bij gecontroleerde temperatuur en rust het enkele maanden in de fles. In de neus is het delicaat en elegant, met tonen van rijp exotisch fruit. In de mond is het zacht en harmonieus, ondersteund door een aangename frisheid die de balans verlevendigt, ideaal bij een lichte voorgerecht of bij spaghetti met venusschelpen.