Falanghina 'Janare Anima Lavica' La Guardiense 2024
Favorieten van CallmewineDe Falanghina "Janare Anima Lavica" van de bekende Campania-wijnmakerij La Guardiense is een frisse en soepele witte wijn die goed past bij gerechten met vis en groenten. De naam van dit etiket is geïnspireerd op de wijngaarden die zich bevinden op uitsteeksels van vulkanische rotsen rijk aan mineralen, die karakter en smaak aan de fles geven. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden. De kleur is strogeel met groenige reflecties, terwijl de aroma's doen denken aan brem, linde en verse sinaasappelschil. De smaak is soepel, smaakvol, mineraal, harmonieus en met een goede smaakpersistentie.
De Falanghina “Janare Anima Lavica”, van het wijnhuis La Guardiense, is een etiket dat het voortdurende onderzoek van deze beroemde Campania realiteit benadrukt. Het is een fles die voortkomt uit de wens om de kennis van de nuances van de terroir van het Benevento-gebied te verdiepen en de bijzondere kenmerken ervan te waarderen. Binnen het uitgestrekte oppervlak van wijngaarden die door het wijnhuis worden beheerd, zijn namelijk alleen enkele crus geselecteerd die worden gekenmerkt door voornamelijk vulkanische bodems. Het resultaat is een Falanghina, die naast de klassieke variëteit noten, een zoute, frisse en minerale profiel biedt, een typische uitdrukking van de gronden waarop de wijnstokken worden verbouwd.
De witte Falanghina “Janare Anima Lavica” wordt geproduceerd door een van de belangrijkste coöperatieve wijnhuizen in het gebied, dat al jaren heeft besloten de weg van kwaliteit in te slaan, met een assortiment van wijnen van uitstekende kwaliteit.waar ook de andere autochtone druivensoorten uit het gebied hun plek vinden, in het bijzonder Greco, Fiano, Coda di Volpe en Aglianico. Anima Lavica is de puurste en directste expressie van de terroir. Het is namelijk een label dat uitsluitend is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die hun wortels in oude vulkanische tufgrond hebben. Na de zachte persing van de trossen, gaat men over tot fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten gedurende een periode van enkele maanden.
“Janare Anima Lavica” La Guardiense is een Falanghina die zich voegt bij de talrijke versies van de druivensoort die aanwezig zijn in de wijncollectie van de wijnmakerij, om een bijzondere versie aan te bieden, met een heldere vulkanische karakterisering. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met subtiele groenachtige reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van limeschil, wilde bloemen, hints van brem en geurige witte vruchtvlees. Op de tong is het sappig en verticaal, met een slok die uitdrukt delicate aroma's en een heldere minerale frisheid. Het is een verfijnde en elegante witte wijn, ideaal om te proeven bij zeevruchten.