Favorita Fratelli Alessandria 2024
Exclusieve wijngaarden
Ongebruikelijke druivensoortenDe Favorita van de Fratelli Alessandria is een witte wijn gekenmerkt door een bijzondere minerale toets. In de neus is hij bloemig, met citrus- en witte fruitaroma's. In de mond is hij intens fris, smakelijk, mineraal en aanhoudend.
De Favorita is een type dat eer betoont aan de gelijknamige autochtone druif uit Piemonte, die altijd met succes in verschillende gebieden van de regio is verbouwd. Fratelli Alessandria, een van de meest historische producenten van de Langhe, interpreteert deze druif met elegantie en oprechtheid, leunend op een uiterst frisse slok, die de drinkervaring buitengewoon maakt, en een ware aantrekkingskracht creëert naar een fles waarin ook de mineraliteit een belangrijke rol speelt. Als je het aperitief speciaal wilt maken, heb je de juiste fles gevonden.
Deze Favorita komt van planten die ongeveer 35 jaar oud zijn, gelegen in bodems gekenmerkt door een kalkachtige ondergrond, neigend naar leem. We bevinden ons op een hoogte van 250 tot 350 meter boven zeeniveau, in de omgeving van de gemeente Verduno. De handmatige oogst vindt plaats in de tweede helft van september en het sap, verkregen door het persen van de druiven, fermenteert spontaan dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 graden voor een totaal van 20-25 dagen. De daaropvolgende rijping duurt enkele maanden in stalen containers, totdat de wijn klaar is om gebotteld te worden.
De Favorita van Fratelli Alessandria ontwikkelt zich in het glas met een strogele kleur, gekarakteriseerd door reflecties die meer naar groen neigen aan de rand. In de neus zijn er subtiele en lichte sensaties waarneembaar, die een ziel van bloemige en fruitige aard onthullen, waaruit ook een meer minerale toets naar voren komt aan het einde van de olfactorische analyse. In de mond heeft het een lichte body, duidelijk fris, met een zoute smaak die ook aanhoudt in de finale, zodra de slok is beëindigd. Een delicate en aangename etikettering, perfect om informele gelegenheden aan tafel te begeleiden.