Fiano 'Pietracalda' Feudi di S. Gregorio - 37.5cl
"Pietracalda" is de Fiano di Avellino die het meest representatief is voor Feudi di San Gregorio: een rijke maar evenwichtige witte wijn, met intense en fruitige aroma's. De zachtheid en aromatische rijkdom van de druif worden in balans gebracht door een levendige frisheid en mineraliteit, wat deze wijn een grote drinkplezier geeft.
“Pietracalda” Riserva is een Fiano di Avellino die zijn wortels in de diepten van Irpinia in Campania heeft. De producent is Feudi di San Gregorio, gelegen in het gebied van Sorbo Serpico. Dit gebied is een kleurrijke mozaïek van kleuren en geuren die de natuur kan geven, net zoals de vorm, een harmonieuze afwisseling van heuvels, bergen, vlaktes en talrijke waterlopen. Deze Fiano is een eerlijke wijn die, in zijn drinkgemak, helder en trouw een unieke en wonderlijke terroir weerspiegelt, gemaakt van bloemen, planten, zon, zee, wind en aarde. Dit is Irpinia, die, zoals Feudi di San Gregorio altijd benadrukt, een eigen identiteit heeft die het onderscheidt van de rest van het Campania-gebied.
De Fiano di Avellino “Pietracalda” RISERVA maakt deel uit van de Selezioni-lijn van Feudi di San Gregorio, het resultaat van de meest zorgvuldige selectie van druiven die de maximale kwalitatieve verheffing van de combinatie van gebied en wijn mogelijk maakt. Na de zorgvuldige en nauwkeurige oogst worden de Fiano-druiven geperst en het verkregen sap wordt overgebracht naar stalen tanks, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt. Zodra deze is voltooid,fase die de most in wijn transformeert, gevolgd door 4-5 maanden rust in staal in aanwezigheid van zijn eigen gisten, die periodiek in suspensie worden gebracht door een techniek van het roeren van de vloeistof, genaamd batonnage.
Deze Fiano van Feudi di San Gregorio valt op door zijn aangenaamheid, zowel in geur als in smaak. Noten van vers fruit, gekonfijte citrus en gele bloemen zijn duidelijk waarneembaar in de neus. Op de tong onthult het zijn variëteitidentiteit en overtuigt het de smaak met een zachtheid die in balans is met zoutheid en frisheid. De “Pietracalda” is een wijn van zon en wind; het is een wijn van heuvel en zee, van geuren en frisheid. Kortom, een authentieke expressie van de Irpinia.