'Finca Sanguiijuela' Bodega Schatz 2012
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe "Finca Sanguiijuela" van de wijnmakerij Bodega Schatz is een Spaanse rode wijn uit het prachtige gebied van Andalusië. Het is gemaakt met een blend van Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en heeft 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. De kleur is helder robijnrood en de vrijgekomen aroma's zijn zoet, intens, met herinneringen aan rood fruit, mediterraan struikgewas, rozemarijn en lavendel. De smaak is heerlijk, wijnachtig, fruitig, licht geroosterd en met een uitstekende smaakpersistentie.
De “Finca Sanguiijuela” van Bodega Schatz is het label dat het beste de geest en het authentieke gezicht van deze Andalusische wijnmakerij vertegenwoordigt. Gemaakt met een blend van nobele rode druivenrassen: Tempranillo, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon, benadrukt het de buitengewone vocatie van het gebied voor de productie van zonnige en harmonieuze, rijke en elegante rode wijnen, gekenmerkt door een typische zoute en minerale nuance van de terroir. De evenwichtige en perfect complementaire assemblage en de lange rijping in hout, geven een zachte en aanhoudende slok, van buitengewone smaakplezier.
De wijn “Finca Sanguiijuela” komt voort uit een van de meest originele en dynamische wijnhuizen van Andalusië. Opgericht door een Duitse wijnmaker, heeft Bodega Schatz de grote verdienste om een gebied met oude tradities weer glans te geven. Een zorgvuldige zonering en het gebruik van biologische en biodynamische landbouwpraktijken hebben het mogelijk gemaakt om wijnen van uitstekende kwaliteit te verkrijgen. De wijngaarden van Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon worden verbouwd in het gebied van Sierra Sanguijuela, in de buurt van Ronda. De bodems van slib, zand en klei en de mooie zonnige en geventileerde exposities, dankzij de zeebries, zijn een ideale habitat voor de rode druivensoorten, die tijdens de oogst perfect rijpe druiven opleveren. De fermentatie vindt plaats met schilweking. Voor de botteling rijpt de wijn 12 maanden op de droesem met bâtonnage in Franse eiken vaten van Tronçais, Allier en Amerikaans eiken.
De rode "Finca Sanguiijuela" Bodega Schatz is een geweldige terroirwijn, gemaakt met een perfecte assemblage, die in staat is om de unieke persoonlijkheid van de grond van Andalusië te benadrukken. Bij het zien presenteert hij zich in een robijnrood kleur met heldere reflecties. In de neus biedt hij een palet van aroma's die doet denken aan de geuren van wilde kruiden van de mediterrane maquis, de geneeskrachtige kruiden, delicate bloemige nuances, geurige en intense aroma's van kleine rode bessen, hints van branderigheid, van versgemalen koffiebonen en van bittere cacao. De smaak is harmonieus, met fijne tannines, een rijke en rijpe vrucht,vergezeld van verfijnde noten van tertiaire evolutie. De afdronk is persistent en evenwichtig, met een frisse en minerale afsluiting.
van landbouw Italië of EU