Franciacorta Brut '25' Freccianera
Franciacorta Brut "25" is de meest directe en lichte versie van de wijnmakerij Freccianera. Een Blanc de Blancs mousserende wijn van uitsluitend Chardonnay-druiven die 19 maanden op de gist rijpt. Het is de ultieme ster van elegante aperitiefs dankzij zijn frisse, sprankelende en geurige smaak, verlevendigd door een verleidelijke citrus- en bloemenboeket en een rijke en aanhoudende pareling.
De Brut "25" is de frisse en innovatieve kant van de Franciacorta-gamma van Freccianera. Naast de traditionele jaargangen is er ruimte voor een Metodo Classico met een meer directe en geurige profiel, met een rijping op de gist van 19 maanden. De naam 25 verwijst naar de maanden die gewoonlijk verstrijken tussen de oogst en de verkoop van de wijn. Zijn profiel is levendig en jong, met fruitige en citrusachtige tonen van grote expressieve directheid. Het is een ideale Franciacorta om te proeven als aperitief of om te delen in momenten van gezellige vreugde.
De Franciacorta Brut “25” is een Blanc de Blancs die alleen is geproduceerd met Chardonnay-druiven van Cantina Freccianera, gelegen in Borgonato di Cortefranca en beheert 70 hectare wijngaarden in het hart van de moreneheuvels van het Franciacorta-gebied. Het frisse en winderige klimaat en de goed doorlatende gronden rijk aan kiezels zijn perfect gebleken voor het telen van wijnstokken die bestemd zijn voor de productie van Metodo Classico. De druiven worden iets eerder geoogst en onderworpen aan een zachte persing om de most te extraheren, die vervolgens wit wordt gevinifieerd met fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De vins clairs rusten enkele maanden in roestvrij staal voordat de cuvée wordt gemaakt en de tweede fermentatie in de fles, die 19 maanden voor de dégorgement. duurt
De Brut Franciacorta “25” van Cantina Freccianera is een jong etiket dat vooral de kenmerken van fruitige en bloemige directheid van de pure Chardonnay benadrukt. Een Metodo Classico dat is ontwikkeld met een korte rijping op de gisten van 19 maanden, om de frisheid en rijkdom van de primaire aroma's van de druif te behouden. De kleur is strogeel met heldere reflecties. Het bouquet opent zich met delicate bloemige geuren, citrus- en fruitaroma's van grote frisheid. Op de tong verleidt het met sappig, rijk fruit en een finale van levendige frisheid.