Franciacorta Brut Ca' de Pazzi (Confezione)
Perfect om cadeau te gevenDe Franciacorta Brut van Ca' de Pazzi is een frisse, energieke en verkwikkende mousserende wijn, leuk zoals de neushoorn die op het etiket verschijnt. Een klassieke methode die minimaal 18 maanden in contact met de gisten herfermenteert, met een fijne en delicate mousse in het glas, omringd door aroma's van brood, hondsroos, jasmijn en acaciahoning, die de meest diverse paletten prikkelt met een krachtige en omhullende slok
De Brut Franciacorta van Ca' de Pazzi is het paradepaardje van deze jonge producent. Een blend van Chardonnay en Pinot Bianco, met een neus die gedomineerd wordt door een profiel waarin fruit en gisten de hoofdrol spelen, die aan het einde interageren met subtiele nuances die doen denken aan de geuren van de meidoorn. Bij de proeverij is de slok beslist, zonder franje, omdat het er op gericht is om onmiddellijk de smaakpapillen van de proever te veroveren. Een etiket dat een frisse bries in de Franciacorta terroir brengt, en aantoont hoe in dit gebied nog steeds originele wijnprojecten ontdekt kunnen worden, die het waard zijn om verteld te worden.
Deze Franciacorta Brut is ontstaan uit een blend die gedreven wordt door Chardonnay, waarbij we echter ook een klein percentage Pinot Bianco vinden. De trossen worden zorgvuldig geplukt tijdens de handmatige oogst, om vervolgens onmiddellijk naar de wijnmakerij te worden vervoerd. Na de persing van de druiven vindt de eerste fermentatie plaats in stalen containers. De tweede fermentatie vindt vervolgens in de fles plaats, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico. De mousserende wijn blijft
rijpen op de gisten gedurende 18 maanden, totdat de procedures voor dégorgement, dosage en botteling beginnen.De Brut Franciacorta van Ca' de Pazzi presenteert zich met een mooie strogele kleur, helder en glanzend, doorkruist door een keten van fijne en persistente bubbels. Gisten, brood en kleine gebakjes openen de geuren in de neus, die geleidelijk overgaan naar citrusachtige tonen en bloemige sensaties. In de mond is het van gemiddelde body, verfrissend op de tong dankzij een levendige en sprankelende slok, waaruit een lichte smaak van gedroogd fruit naar voren komt. Geweldig bij elke maaltijd, het is perfect om rauwe vis tartaar en schaaldieren te begeleiden, en biedt u een combinatie van gegarandeerd genot!