Franciacorta Brut Magnum Conte di Provaglio - Chiara Ziliani

De Franciacorta Brut van Conte di Provaglio maakt deel uit van de lijn van Chiara Ziliani. Het komt uit Provaglio d'Iseo, waar de fijne Chardonnay- en Pinot Noir-druiven worden verbouwd in de wijngaarden rond het landgoed. Na de tweede gisting rust het anderhalf jaar op de gist, waardoor het verfijning en balans krijgt. In de neus is het geurend, met een fruitige kant van wit vruchtvlees en citrusvruchten, een kruidige noot en typische banketbakkerijgeuren. Op de tong is het in balans en romig, fris en met een zoute terugkeer, ideaal bij een risotto met zeevruchten of een voorgerecht met schaaldieren