De Franciacorta Brut Nature van Bosio is een mousserende wijn die met veel plezier gedronken kan worden, zonder ooit vermoeiend te zijn, maar zich in plaats daarvan altijd presenteert met een omhullende, minerale en frisse slok. Een fles die het gebied van oorsprong vertelt, en die juist om deze reden niet wordt gedoseerd na de dégorgement, waardoor het een authentiek en expressief profiel behoudt. Dit is te danken aan de keuze van Bosio, een wijnhuis dat al generaties lang verbonden is met de Franciacorta terroir, en dat graag wijnen maakt met een grote milieubewustzijn.

Deze Brut Nature is een Franciacorta DOCG die door het wijnhuis Bosio wordt gemaakt op basis van een blend van twee sterk complementaire druivensoorten, de Chardonnay, die de blend leidt met 70%, en de Pinot Nero. De wijnstokken van deze variëteiten worden met zorg gekweekt door het team van wijnhuis Bosio, waarbij de wijngaarden worden bewerkt met speciale agronomische technieken die gericht zijn op het beschermen van de omliggende natuur. De druiven, eenmaal aangekomen in de ruimtes die voor de wijnbereiding zijn bestemd, worden zachtjes geperst, om vervolgens gecontroleerd te fermenteren in staal, waar ze 6-7 maanden blijven.De herfermentatie vindt plaats in de fles, volgens de typische productieprincipes van de Metodo Classico. De wijn blijft rijpen op de gist in de fles gedurende 36 maanden, waarna de dégorgement- en bottelingsprocessen plaatsvinden.

De Brut Nature Bosio onthult zich visueel met een heldere kleur, die doet denken aan strogeel, doorkruist door lichte reflecties die meer naar goud neigen. De mousse onderscheidt zich door een fijne en aanhoudende structuur. Het bouquet van aroma's die de neus omhullen roept sensaties op van tropisch fruit en citrusvruchten, afgewisseld met meer bloemige tonen en nuances die doen denken aan patisserie en gisten. In de mond heeft het een uitstekende body, met een smakelijke slok, die steunt op een bijzonder zoute structuur. Een fles die het gebied van Franciacorta en de druiven die daar op een natuurlijke manier worden gekweekt, vertelt, in het licht van een productieaanpak die wordt gekenmerkt door respect voor het milieu rondom de wijngaarden.

Franciacorta Brut Nature Bosio 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken