Franciacorta Brut Saten Freccianera 2021
De Franciacorta Saten van Freccianera is een zachte, romige, rijke en frisse millesimato mousserende wijn, die meer dan 40 maanden op de gist in de fles heeft gerijpt. Het straalt aangename geuren uit van bloemen, wit fruit, delicate specerijen en broodkorst. De smaak is smaakvol, bevredigend, levendig en evenwichtig
De Brut Saten van Freccianera is een Franciacorta met een fijne en romige smaak, waar zoutheid en frisheid harmonieus samengaan met een aangeboren zachtheid, wat de drank bijzonder soepel maakt. Een fles die voortkomt uit het gebruik van pure Chardonnay, die in de percelen van de wijnmakerij de ideale terroir vindt om zijn organoleptische kenmerken optimaal te ontwikkelen. Een etiket om nu te openen, om ten volle te genieten van de levendigheid en de persistentie van de bubbels.
Deze Franciacorta Brut Saten van Freccianera is ontstaan uit het gebruik van een groot internationaal witte druivenras, de Chardonnay, die door het team van de wijnmakerij met grote aandacht en toewijding binnen de eigen wijngaarden wordt verbouwd. De druiven, eenmaal handmatig geoogst tijdens de oogst, fermenteren alcoholisch in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, om vervolgens in de fles opnieuw te fermenteren, volgens de principes van de klassieke methode. De wijn rijpt op de gist gedurende 42 maanden, periode waarna de ontgisting, dosage, botteling en commercialisering.
De Freccianera Franciacorta Brut Saten presenteert zich visueel met een strogele kleur, doorkruist door een fijne en goed aanhoudende mousse. Het geurprofiel vertelt voornamelijk fruitige en bloemige noten, verrijkt met meer kruidige sensaties en hints van patisserie. Bij de smaak is het vol, breed en omarmend, met een weelderige slok, gekenmerkt door een mooie frisheid en een sappige textuur. Een fles van Freccianera, perfect om te combineren met avonden waar het thema van de tafel vis is, bereid met verschillende recepten en bereidingen.