Franciacorta Brut Saten 'Magnificentia' Uberti 2020
Perfect om cadeau te geven"Magnificentia" is de naam van de Franciacorta Satén van de familie Uberti: een intense, elegante en fluweelachtige millesimato mousserende wijn, gerijpt op de gist in de fles gedurende 36 maanden. Verfijnde bloemige en houtachtige geuren komen voort uit een rijke en complexe aromatische structuur, gekenmerkt door een subtiele en zeer delicate sprankeling.
De Franciacorta Brut Saten “Magnificentia” van Uberti is een wijn die is ontstaan in een historische wijnmakerij in het hart van het meest gerenommeerde gebied ter wereld voor de productie van uitstekende bubbels in Italië. Agostino Uberti kocht in 1793 een kleine boerderij en enkele aangrenzende percelen, waarmee hij de basis legde voor wat een van de beroemdste en meest historische wijnhuizen van Franciacorta zou worden. Van generatie op generatie is de kunst van het wijnmaken doorgegeven tot de jaren '70 van de twintigste eeuw, toen de achterkleinzoon G. Agostino Uberti samen met zijn vrouw Eleonora de ontwikkeling van de huidige activiteit realiseerde, waarbij ze de eerste Franciacorta in 1978 op de markt brachten. Met de komst van de dochters Silvia en Francesca Uberti aan het begin van de jaren 2000 werden de landbezittingen vergroot en kreeg de gevoeligheid en duurzaamheid grote nadruk, waardoor de druiven volledig tot hun recht kwamen.
De wijngaarden van de Franciacorta Brut Saten “Magnificentia” van Uberti bevinden zich in Località Salem in de gemeente Erbusco. De grond is van morenische oorsprong met een rijkdom aan skelet en mineralen en goede ventilatie en weinig vochtigheid; de planten hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. Het klimaat wordt gekenmerkt door koude, vaak sneeuwachtige winters met plotselinge vorst, zelfs aan het begin van de lente, en warme zomers, maar met nooit te hoge temperaturen. De druiven worden handmatig geoogst rond de laatste week van augustus. Eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen onderworpen aan een lichte persing; vervolgens begint de alcoholische fermentatie deels in eiken vaten en deels in Franse barriques. Het rijpt 40 maanden op de gist na de toevoeging van de tirage-liquor in het voorjaar met een druk van 4,5 atm, een typische maat voor de Satén. Het rijpt 6 maanden in de fles.
morenische oorsprong met een rijkdom aan skelet en mineralen en goede ventilatie en weinig vochtigheid; de planten hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. Het klimaat wordt gekenmerkt door koude, vaak sneeuwachtige winters met plotselinge vorst, zelfs aan het begin van de lente, en warme zomers, maar met nooit te hoge temperaturen. De druiven worden handmatig geoogst rond de laatste week van augustus. Eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen onderworpen aan een lichte persing; vervolgens begint de alcoholische fermentatie deels in eiken vaten en deels in Franse barriques. Het rijpt 40 maanden op de gist na de toevoeging van de tirage-liquor in het voorjaar met een druk van 4,5 atm, een typische maat voor de Satén. Het rijpt 6 maanden in de fles.aangenaam om glas na glas te verleiden. Het wordt aanbevolen om te combineren met rauwe vis zoals sushi en sashimi, lichte hapjes, gerookte zalm; perfect ook met eerste gangen met verfijnde sauzen. Perfect om te proosten op jubilea of speciale evenementen met familie, terwijl je geniet van een product dat het resultaat is van eeuwenlang werk en een uitzonderlijke ervaring.