Franciacorta Brut Saten Millesimato Enrico Gatti 2021

De Saten is een van de topproducten van de wijnmakerij van Enrico Gatti, een wijnbouwer uit passie nog voordat het zijn beroep werd, die in 1972 besloot zijn werk als aannemer op te geven om de eerste hectare wijngaard te planten op de grond gehuurd van de nobelen Pasini uit Brescia. Sindsdien zijn de bewerkte hectaren 17 geworden en heeft het bedrijf een substantiële versterking gekend, met de aanplant van nieuwe wijngaarden en een driedubbele uitbreiding van de wijnkelder.

Door een beleid te volgen dat gericht is op de waardering van de Franciacorta-typiciteit, begon Enrico Gatti wijnen te produceren die sterk gekarakteriseerd zijn, in staat om de verschillende persoonlijkheden van de oorsprongsgronden te benadrukken: dit wordt bewezen door de zorgvuldige variëteitselectie die in de wijngaard wordt toegepast en de adoptie van milieuvriendelijke teeltsystemen.

De Saten weerspiegelt volledig deze parameters, en onderscheidt zich elk jaar tussen de wijnen van dezelfde categorie in de belangrijkste vakgidsen. Afkomstig uit een blend van 100% Chardonnay en millesimato, is de Saten een zijdezachte wijn van grote finesse, gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, die gepaard gaat met zachte en geurige tonen, terwijl de citrus- en kruidige accenten de smaakpapillen betrekken in een zeer aanhoudende afdronk.

De Saten van Enrico Gatti wordt dan ook gewaardeerd samen met smakelijke appetizers, dankzij zijn frisheid en mineraliteit, maar weet ook te overtuigen bij de combinatie met een volledige maaltijd, dankzij de complexiteit van zijn aroma's.