Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' Bellavista (Confezione)
Perfect om cadeau te gevenDe Franciacorta Nectar is de Demi Sec-expressie van het wijnhuis Bellavista, verkregen door rijping op de gist gedurende minimaal 24 maanden en toevoeging van een dosage bestaande uit most van ingedroogde druiven. Het is zacht, romig, omhullend en aangenaam zoet, rijk aan elegante en verleidelijke aroma's van gekonfijt fruit, honing, bloemen en patisserie
De Franciacorta Demi-Sec “Nectar” van Bellavista is een natuurlijke en sensuele expressie van een stijl en een gebied, waarvan verschillende facetten samen worden gecombineerd. Het is een uiterst beperkte productie, die een zeer hoog kwaliteitsniveau heeft in het extreem kleine aantal geproduceerde flessen. Het is dezelfde autoritaire handtekening van Bellavista die deze zeldzame bubbel definieert als 'een gedachte van ancestrale contemporaneiteit', vanwege zijn natuurlijke essentie. De originele productiefilosofie die Bellavista in het begin van de 18e eeuw heeft geïnspireerd, omarmt vandaag de technologieën die in dienst staan van de natuur en het milieu. Wat eruit voortkomt is een verhaal vol fascinerende inhoud, verteld in een elegante en verfijnde taal.
“Nectar” Franciacorta Demi-Sec Bellavista is gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, afkomstig van minstens 30 verschillende wijngaarden gelegen in de hoogste heuvelzone en blootgesteld aan een zuidelijke oriëntatie. De fermentatie van de druiven die de basiswijn opleveren, vindt voor 30% plaats in kleine vaten van wit eiken.in kleine vaten van wit eikenhout. Zodra de wijnbereiding is voltooid, wordt dit gebotteld en verrijkt met een zoete most afkomstig van een droging aan de plant van de druiven van de Bellavista-wijngaarden. Klaar gemaakt voor de tweede gisting in de fles, doorloopt "Nectar" zijn spumantisatieproces, dat hem uit de kelder laat komen na maar liefst 4 jaar na de oogst.
Bellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar heeft een intense strogele kleur, verlevendigd door een fijne en aanhoudende pareling. Zijn geur doet denken aan gekonfijte witte vruchten, bloemen en honing. Een uitstekende smaak- en geurcorrespondentie geeft deze Franciacorta grote kwaliteiten van consistentie en cohesie in zijn proeffases. Zachtheid en frisheid interageren in een fijne en verfijnde balans. Het behoort tot die bubbels die de meest uiteenlopende smaken weten te betoveren.