Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi - 37,5cl
De Franciacorta Extra Brut "61" is een mousserende wijn van grote frisheid en delicatesse, ideaal om te genieten met aperitief of met frisse en lichte gerechten. Na een rijping van 24 maanden op de gist, kleurt hij helder bleekgeel met delicate en persistente belletjes, met aroma's van citrus, witte bloemen en witvleesfruit. In de mond heeft hij een opmerkelijke frisheid en een groot evenwicht, met een slanke, romige en elegante structuur
De Franciacorta Extra Brut 61 van Berlucchi is een etiket dat deel uitmaakt van de Collectie van het beroemde Franciacorta-merk, gewijd aan de jaren zestig, die de pionierstijd van de wijnmakerij markeerde en de geboorte van wat vandaag de meest beroemde en gewaardeerde Italiaanse mousserende wijnbenaming is. De lage dosage benadrukt de uitzonderlijke rijkdom en kwaliteit van de druiven, die rijpe en complexe aroma's uitdragen, intens en elegant. Het is de ideale keuze voor wie houdt van expressieve harmonie en puurheid. Perfect om te proeven tijdens het aperitief, het past zeer goed bij zeevoorgerechten en delicate visgerechten.
De Extra Brut 61 Berlucchi is een Franciacorta die de excellentie van dit merk, symbool van de Italiaanse mousserende wijn, bevestigt. Sinds de jaren '60 heeft de wijnmakerij Berlucchi zich gevestigd als een referentiepunt in het gebied van Franciacorta, en heeft het op beslissende wijze bijgedragen aan de bevestiging van deze Lombardische benaming. De cuvée is gemaakt met een meerderheid van Chardonnay, in perfecte overeenstemming met de traditie van het gebied, aangevuld met een aandeel Pinot Nero. De druiven komen van een selectie van de beste percelen van het landgoed, gelegen in maar liefst 19 gemeenten van Franciacorta. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd per druivensoort en wijngaard. De trossen worden zacht geperst en het vrijgekomen sap wordt vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden rijping worden de basiswijnen van het jaar geassembleerd, waaraan 20% reservewijnen wordt toegevoegd. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de droesem van minstens 24 maanden.
De Berlucchi Extra Brut 61 is een Franciacorta van opmerkelijke expressieve finesse en een helder en rechtlijnig karakter. In het glas presenteert hij zich met een heldere lichtgele kleur, doorspekt met een heldere, delicate en aanhoudende mousse. Het bouquet is verfijnd en elegant, met geuren van witte bloemen, oranjebloesem, aroma's van citrusvruchten, aroma's van wit vruchtvlees, tonen van broodkorst, nuances vanbriochebrood en kleine patisserie, amandel en gedroogd fruit. De aanzet in de mond is zacht en romig, met een harmonieuze fruitigheid, in balans gebracht door een duidelijke ziltige toon en een levendige frisse afdronk.