Franciacorta Extra Brut 61 Magnum Berlucchi
De Magnum Franciacorta Extra Brut "61" is een mousserende wijn van grote frisheid en delicatesse, ideaal om te genieten met aperitief of met frisse en lichte gerechten. Na een rijping van 24 maanden op de gist, kleurt hij helder strogeel met delicate en aanhoudende parels, met aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en witvleesfruit. In de mond heeft hij een opmerkelijke frisheid en een groot evenwicht, met een slanke, romige en elegante structuur. Een Magnum voor belangrijke evenementen!
De Franciacorta Magnum Extra Brut 61 van Berlucchi is een etiket dat deel uitmaakt van de Collectie van het beroemde Franciacorta-merk, gewijd aan de jaren zestig, die het pionierstijdperk van de wijnmakerij markeerde en de geboorte van wat vandaag de meest beroemde en gewaardeerde Italiaanse mousserende wijnbenaming is. De lage dosage benadrukt de uitzonderlijke rijkdom en kwaliteit van de druiven, die rijpe en complexe aroma's uitdragen, intens en elegant. Het is de ideale keuze voor wie houdt van expressieve harmonie en puurheid. Perfect om te proeven tijdens het aperitief, het past zeer goed bij zeehapjes en bij delicate visgerechten.
De Extra Brut 61 Berlucchi Magnum is een Franciacorta die de excellentie van dit merk, symbool van de Italiaanse mousserende wijn, bevestigt. Sinds de jaren '60 heeft de wijnmakerij Berlucchi zich gevestigd als een referentiepunt in het gebied van Franciacorta, en heeft zij op beslissende wijze bijgedragen aan de bevestiging van deze Lombardische benaming. De cuvée is gemaakt met een meerderheid van Chardonnay, in perfecte consistentie met de traditie van het gebied, aangevuld met een aandeel van Pinot Nero. De druiven komen van een selectie van de meest bevoorrechte percelen van het landgoed, gelegen in het gebied van maar liefst 19 gemeenten van Franciacorta. Aan het einde van de oogst wordt er een gescheiden vinificatie per druivensoort en wijngaard uitgevoerd. De trossen worden onderworpen aan een zachte persing en het vrije sap wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping, wordt overgegaan tot de assemblage van de basiswijnen van het jaar, waaraan 20% reservewijnen wordt toegevoegd. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de gist van minstens 24 maanden.
De Magnum Berlucchi Extra Brut 61 is een Franciacorta van opmerkelijke expressieve finesse en met een heldere en verticale karakter. Bij het zien presenteert hij zich in een heldere, lichtgele kleur, doorkruist door een heldere, delicate en aanhoudende pareling. Het bouquet is verfijnd en elegant, met aroma's van witte bloemen, sinaasappelbloesem, geuren van citruszeste, van aroma's van witvlezig fruit, hints van korst van brood, nuances van pain brioche en kleine patisserie, van amandel en gedroogd fruit. De aanzet op de tong is zacht en romig, met een harmonieuze fruitigheid, in balans met een duidelijke zoute toets en een finale van levendige frisheid. Een perfecte Magnum om te verrassen!