De Franciacorta Nature Millesimato Freccianera is een mousserende wijn met een droge en pure smaak, vervaardigd zonder enige suikerdosering, met respect voor het karakter van de druivenrassen en het gebied. Onder de factoren die bijdragen aan de aromatische geur en de frisheid van de mousserende wijnen van Freccianera, speelt het kenmerkende klimaat van het Franciacorta-gebied een belangrijke rol, een klimaat dat soms sub-alpien en soms mediterraan is, beïnvloed door de wintertemperatuurregulatie van het nabijgelegen Lago d’Iseo en de zomerse bries uit de Alta Valle Camonica.

De Freccianera Millesimato Franciacorta Nature is afkomstig van een assemblage van Chardonnay-druiven (85%) en Pinot Nero-druiven (15%) die zijn geteeld in de wijngaarden van de familie, gelegen in de gebieden van Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro en Provaglio d’Iseo. In het bijzonder zijn de wijngaarden gelegen op kalkzandige bodems van morenische oorsprong op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, met een blootstelling van zuid naar zuidoost. De oogst wordt volledig met de hand gedaan in kisten en de trossen worden vervolgens zachtjes geheel geperst met pneumatische persen. Vervolgens volgt de natuurlijke koude sedimentatie van de most en daarna de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basis voor de mousserende wijn rijpt vervolgens op de fijne droesem tot de tirage, die plaatsvindt in de lente na de oogst volgens de techniek van de Metodo Classico. Na 30 maanden rijping op de gist in de fles wordt uiteindelijk de dégorgement uitgevoerd en de daaropvolgende non-dosering, als Brut Nature.

De Franciacorta Nature Freccianera Millesimato heeft een strogele kleur met gouden reflecties en fijne bubbels. De geur is rijk en bloemig, met tonen van witte bloemen en gekonfijte citrusvruchten die delicate specerijtonen ontmoeten. De smaak is droog, strak en levendig, met een zekere zachtheid, met een dynamische afdronk waarin een sterke minerale toon naar voren komt.

Franciacorta Nature Freccianera 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken