Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami

De Franciacorta Rosé van Elisabetta Abrami is een etiket dat het gebied van Provaglio d'Iseo goed vertegenwoordigt, een van de meest geschikte gebieden van de hele denominatie voor de teelt van Pinot Noir. De cuvée is namelijk gemaakt met een belangrijke percentage van de Bourgondische druif met donkere bessen, aangevuld met een aandeel Chardonnay. Zoals alle rosé's is het een Metodo Classico met goede structuur en aromatische rijkdom, dat aangename tonen van kleine rode bessen uitdrukt, ondersteund door een heldere stroom van minerale frisheid, die de stilistische handtekening van het Franciacorta-gebied vormt. Juist vanwege deze bijzondere kenmerken is het een zeer gastronomische mousserende wijn, die goed samengaat met zeevoorgerechten, vleeswaren, risotto met garnalen, pasta met scampi.

De Rosé Franciacorta van Elisabetta Abrami is het resultaat van een zorgvuldige biologische teelt van zeer geschikte wijngaarden, gelegen in een bijzonder frisse en goed geventileerde zone. Het ideale klimaat en de overwegend zeer goed doorlatende morenische grond hebben zich bewezen,bijzonder geschikt voor de behoeften van de klassieke druiven van Champagne. De wijngaarden van Pinot Nero en Chardonnay worden verbouwd in het heuvelachtige gebied dat omhoog gaat naar de top van de monte Cognolo, nabij het Lago d’Iseo. De handmatige oogst vindt plaats in augustus en de druiven worden afzonderlijk per druivensoort zeer zacht geperst, met een korte contacttijd met de schillen. De most wordt wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en in eikenhouten barriques. Na een rijpingsperiode worden de basiswijnen gemengd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Metodo Classico met een rijping op de gisten van minstens 24 maanden voor de dégorgement.

Franciacorta Rosé is een van de belangrijkste etiketten van de wijnmakerij van Elisabetta Abrami, een pure expressie van het herkomstgebied en zijn belangrijkste druivensoort: Pinot Nero. Van een mooie lichtroze en heldere kleur, laat het een fijne en continue pareling zien. Het verleidt de neus met delicate aroma's van framboos, rode bessen, marasca, bosaardbeien, bloemige en rijpe citrusnuances. Harmonieus en zachtgeeft geurige en knapperige fruitaroma's, intens en rijk, die leiden naar een frisse finale met een goede smaakpersistentie.