Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 3' Bellavista
De Franciacorta Rosé “Alma Assemblage 3” is een klassieke methode van buitengewone delicatesse en verfijning, verkregen uit de assemblage van de beste druiven van Chardonnay en Pinot Noir afkomstig van 26 wijngaarden. Elegant en verfijnd, betovert het met zijn zijdezachte pareling en de omhullende geuren van sinaasappelbloesem, roze grapefruit, aardbeien en delicate zoete specerijen
De Franciacorta Rosé Extra Brut ‘Alma Assemblage 3’ van Bellavista is een Klassieke Methode die gewaardeerd wordt om zijn delicate geuren van bloemen en citrusvruchten. De collectie ‘Alma Assemblage 3' weerspiegelt volledig de stijl van Bellavista, een stijl gebaseerd op de waardering van het terroir in zijn meest verfijnde vorm. Deze Rosé versie ontstaat uit een kundige assemblage van Chardonnay en Pinot Noir druiven en valt op door zijn antieke roze kleur.
De Franciacorta ‘Alma Assemblage 3’ Bellavista Rosé Extra Brut komt voort uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir afkomstig van maar liefst 26 belangrijke percelen binnen het Franciacorta gebied. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van bijna 30 jaar en de oogst wordt volledig met de hand gedaan in kleine kistjes om de integriteit van de druiven te behouden. De korte maceratie vindt direct in de pers plaats en ongeveer 19% van de wijn rijpt in eikenhouten vaten. De basis voor de mousserende wijn wordt vervolgens gecreëerd door de toevoeging van reservewijn van de twee voorgaande oogsten, met de hergisting op fles volgens de Klassieke Methode, gecombineerd met 26 maanden rijping op de droesem. Daarna volgt het dégorgement en vervolgens de