Franciacorta Zero 'Casa delle Colonne' Freccianera 2015
Perfect om cadeau te gevenDe "Casa delle Colonne" van Freccianera is een elegante, romige en intense Franciacorta zonder dosage, gerijpt op de gist gedurende ongeveer 80 maanden. In de neus komt een wervelwind van sensaties vrij waarin exotisch fruit, gekonfijte citrusvruchten, zoete specerijen en de geur van brood naar voren komen. Op de tong omhult een energieke en strenge frisheid een zachte en langdurige body
De Franciacorta Zero "Casa delle Colonne" is een elegante en prestigieuze mousserende wijn, zoals ook zijn naam doet vermoeden. Een naam die niet alleen de familievilla aangeeft, maar ook het belang van dit etiket voor de historische wijnmakerij die het produceert. De grafische weergave van het etiket is elegant en minimalistisch, bestaande uit een rood schild waarin de naam en het jaartal zijn opgenomen.
De "Casa delle Colonne" Franciacorta Zero van Freccianera is gemaakt van twee verschillende druivensoorten: Chardonnay en Pinot Nero. De most van de druiven fermenteert in grote houten vaten van 50 tot 300 hectoliter, waar ze ongeveer 7 maanden op de gist rijpen. De tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, de lange rijping op de gist gedurende 60 maanden en de daaropvolgende dégorgement om de residuen te verwijderen, voltooien het productieproces. De aanduiding Dosaggio Zero betekent dat er geen suikers zijn toegevoegd voor het bottelen en dat deze mousserende wijn daarom een zeer droge aromatische profiel heeft.
De Franciacorta Freccianera "Casa delle Colonne" is de trots van deze belangrijke Franciacorta realiteit. Het presenteert tinten van exotisch fruit, bloemen en broodkorst doordrenkt met een frisheid en mineraliteit die de complexiteit benadrukken. Van een strogele kleur die naar goud neigt, is zijn smaak zacht, evenwichtig en vol, met een geroosterde finale. Het kan worden gecombineerd met een veelheid aan gerechten: van aperitief, tot voorgerechten van land en zee en zelfs met gefrituurde gerechten en tempura. Dit etiket zal levendigheid en stijl geven aan de meest diverse gelegenheden dankzij zijn rijke en onberispelijke elegantie