Frascati Superiore 'Abelos' De Sanctis 2024

De witte Lazio-wijn Frascati Superiore “Abelos” biedt een mooie drinkbaarheid, zonder echter zijn nooit onderdanige karakter te verbergen, opgebouwd uit een krachtige slok, vooral in de afdronk. Een blend van Malvasia Puntinata en Bombino Bianco, variëteiten die groeien in biologische wijngaarden, waarmee het wijnhuis De Sanctis zijn bekwaamheid bevestigt in het belichten van de typische druivenrassen van het Frascati-gebied. Een etiket om ook te waarderen voor de interessante prijs-kwaliteitverhouding.

Deze Frascati Superiore “Abelos” ontstaat uit de combinatie van Malvasia Puntinata, die in de uiteindelijke blend aanwezig is met een percentage van 80%, en Bombino Bianco. Het zijn twee variëteiten die groeien op planten waarvan de leeftijd ligt tussen de 35 en 50 jaar, die hun wortels hebben in een vulkanische terroir, op een hoogte van 200-250 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, die naar het zuidoosten zijn gericht, worden gecultiveerd met biologische praktijken. De druiven, eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de vinificatie van het wijnhuis De Sanctis, ondergaan een korte kriomaceratie gedurende enkele uren, om vervolgens 15-20 dagen in staal te fermenteren. Ook de rijpingsperiode vindt plaats in staal, die een duur van 6 maanden heeft. Tijdens de bottelingsoperaties wordt een minimale toevoeging van sulfieten gedaan.

De “Abelos” Frascati Superiore ontwikkelt zich in het glas met een lichte strogele kleur, met enkele gouden reflecties. De aroma's die de neus omhullen zijn voornamelijk fruitig en bloemig, en worden afgewisseld met meer balsemachtige tonen en hints van aromatische kruiden. Bij de proeverij is het van lichte body, soepel, omarmend op de tong, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid en een mooie mineraliteit. Een etiket waarmee de wijnmakerij De Sanctis zijn productiepad gericht op biologisch bevestigt, en ons een evenwichtige en harmonieuze drinkervaring biedt.