Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2023
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Freisa is een vaak ondergewaardeerde druivensoort en deze expressie van Migliavacca is het bewijs. Een rode wijn die verrast door zijn intensiteit en kracht, vooral na het zien van de kleur in het glas. De fermentatie in roestvrijstalen containers benadrukt de minerale kwaliteiten die de slok goed in balans brengen, verleidelijk en intens. Met fruitige en wijnachtige tonen, is het om in alle rust van te genieten, een metgezel voor een ontspannen middag
De Freisa del Monferrato van Tenuta Migliavacca komt uit een wijnhuis gelegen in San Giorgio Monferrato, op de eerste heuvels van Casale Monferrato, een gebied dat beroemd is om de productie van kwaliteitsrode wijnen. Het wijnhuis is familiebedrijf en heeft zijn eerste stappen gezet in de periode van de eerste naoorlog met Enrico Brezza, die een statige villa kocht met een paar hectare grond eromheen. De passie voor wijnmaken en de wereld van wijn is doorgegeven aan de volgende generaties en een paar jaar later begon zijn zoon Andrea met de daadwerkelijke productie van enkele duizenden flessen. In 1964 werd het de eerste wijnmakerij in Italië die de principes van biodynamische teelt voor de wijnstok volgde; vandaag de dag is Francesco Brezza de trotse eigenaar van deze activiteit en beheert hij ongeveer 13 hectare aan wijngaarden, evenals andere gewassen van hooi en granen.
De Freisa-druiven in pure vorm van de Freisa del Monferrato van Tenuta Migliavacca worden geteeld op grond die is gevoed met biologische en natuurlijke compost, afkomstig van de veeteelt, waardoor een soort van circulaire economie die nuttig is om de grond vruchtbaar te maken. De bodem is voornamelijk samengesteld uit kalksteen en klei, componenten die bijdragen aan het creëren van wijnen met karakter; het klimaat in dit gebied is continentaal met hete en warme zomers en koude, vochtige winters met sporadische vorst. De oogst wordt strikt handmatig uitgevoerd en eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen onderworpen aan ontstemmen en persen; daarna volgt een spontane fermentatie in barriques en een maceratie op de schillen tot 15 dagen. Rijpt in staal gedurende 6 maanden.
De Freisa del Monferrato van Tenuta Migliavacca presenteert zich met een robijnrode kleur met schitterende reflecties; de neus vangt aroma's van framboos, aalbes, druivenpitten en lichte minerale tonen die lang aanhouden. In de mond is de structuur krachtig, in balans met een ronde zoetheid met aanwezige, maar aangename tannines. Het is uitstekend in combinatie met vleeswaren, gestoofde witte vleesgerechten, eerste gangen met vleessauzen en gerijpte kazen voor een waardevol dessert. Een product om te delen met oude vrienden of op de tafel van familiebijeenkomsten, terwijl je een wijn drinkt die in
van landbouw Italië of EU