Tenuta Migliavacca
In 1921 begint in het Casalese het verhaal van Migliavacca, met de aankoop van de herenhuis in het midden van het landgoed door Enrico Brezza. De ommekeer vond plaats in 1964, toen kleinzoon Luigi de oppervlakte van de wijngaard uitbreidde en zich, als eerste wijnmaker in Italië, bekeerde tot biodynamische landbouw en de principes van Rudolph Steiner. Landbouw als een cyclus, niet alleen seizoensgebonden, maar ook ecologisch: het doel is om een gesloten cyclesysteem te creëren, waar men produceert wat men consumeert en het resultaat van zijn arbeid gebruikt om nieuw leven te genereren. De symbiose tussen landbouw en veeteelt zodat planten en dieren elkaar voeden, alles gemedieerd door de vaardige handen van een “bewarende boer”. Luigi en zijn zoon Francesco, de huidige Brezza aan het hoofd van het landgoed, zijn pioniers van de ambachtelijke beweging, die decennia later explodeerde en worden door veel wijnambachtslieden als ware meesters beschouwd. Ter getuigenis van de pioniersvisie van de Brezza heeft de wijnmakerij zelfs al in de jaren zeventig de Demeter-certificering behaald en zijn
historische leden van de Triple A-selectie.Van de 50 hectare eigendom is slechts 13 beplant met wijnstokken. Het overige deel is bestemd voor de teelt van granen, middellange gras en weiden: ongeveer dertig koeien leven vredig en leveren de mest die wordt gebruikt om de velden te bemesten. De boerderij is gelegen in het Basso Monferrato, dicht bij de historische stad Casale. De rijen bevinden zich op grond met een overwegend kalkhoudende klei, een kenmerk van dit productiegebied en, dankzij dit, hebben de wijnen geproduceerd door Tenuta Migliavacca een grote rijkdom van kleur, complexiteit en body.
Het principe van zelfvoorziening is ook aanwezig in de wijnproductie: de fermentatie vindt spontaan plaats in hout met inheemse gisten en met minimale toevoegingen van sulfiet, zonder enige klarings- of filtratieprocessen. Kortom, de filosofie is om de wijn een grote mate van vrijheid te geven om de essentie van de huwelijk tussen druif en terroir te zoeken. Migliavacca produceert alleen wijnen van de autochtone variëteiten van het gebied: Barbera, Grignolino en ook een
beetje Freisa. Wijnen allemaal identitair, ruw maar van grote elegantie, kracht en intensiteit. Een ambachtelijke smaak die onmiddellijk herkenbaar is.In 1921 begint in het Casalese het verhaal van Migliavacca, met de aankoop van de herenhuis in het midden van het landgoed door Enrico Brezza. De ommekeer vond plaats in 1964, toen kleinzoon Luigi de oppervlakte van de wijngaard uitbreidde en zich, als eerste wijnmaker in Italië, bekeerde tot biodynamische landbouw en de principes van Rudolph Steiner. Landbouw als een cyclus, niet alleen seizoensgebonden, maar ook ecologisch: het doel is om een gesloten cyclesysteem te creëren, waar men produceert wat men consumeert en het resultaat van zijn arbeid gebruikt om nieuw leven te genereren. De symbiose tussen landbouw en veeteelt zodat planten en dieren elkaar voeden, alles gemedieerd door de vaardige handen van een “bewarende boer”. Luigi en zijn zoon Francesco, de huidige Brezza aan het hoofd van het landgoed, zijn pioniers van de ambachtelijke beweging, die decennia later explodeerde en worden door veel wijnambachtslieden als ware meesters beschouwd. Ter getuigenis van de pioniersvisie van de Brezza heeft de wijnmakerij zelfs al in de jaren zeventig de Demeter-certificering behaald en zijn
historische leden van de Triple A-selectie.Van de 50 hectare eigendom is slechts 13 beplant met wijnstokken. Het overige deel is bestemd voor de teelt van granen, middellange gras en weiden: ongeveer dertig koeien leven vredig en leveren de mest die wordt gebruikt om de velden te bemesten. De boerderij is gelegen in het Basso Monferrato, dicht bij de historische stad Casale. De rijen bevinden zich op grond met een overwegend kalkhoudende klei, een kenmerk van dit productiegebied en, dankzij dit, hebben de wijnen geproduceerd door Tenuta Migliavacca een grote rijkdom van kleur, complexiteit en body.
Het principe van zelfvoorziening is ook aanwezig in de wijnproductie: de fermentatie vindt spontaan plaats in hout met inheemse gisten en met minimale toevoegingen van sulfiet, zonder enige klarings- of filtratieprocessen. Kortom, de filosofie is om de wijn een grote mate van vrijheid te geven om de essentie van de huwelijk tussen druif en terroir te zoeken. Migliavacca produceert alleen wijnen van de autochtone variëteiten van het gebied: Barbera, Grignolino en ook een
beetje Freisa. Wijnen allemaal identitair, ruw maar van grote elegantie, kracht en intensiteit. Een ambachtelijke smaak die onmiddellijk herkenbaar is.
