Freisa 'Lice' Adriano Marco e Vittorio 2021

De Freisa ‘Lice’ van Adriano Marco en Vittorio komt uit de eerste Freisa-wijngaard die door de familie is verbouwd, een perceel dat toebehoorde aan oom Felice. De fermentatie is spontaan, de wijn komt niet in contact met hout en rijpt lang in staal en in fles. In de neus komen wijnachtige en fruitige tonen naar voren die doen denken aan kers, aardbei, framboos en roos. In de mond onthult hij zich fris, met een gematigde body en een goede tanniciteit die de slok ondersteunt. Het past natuurlijk goed bij gekookte Piemontese vleeswaren en gemengd gekookt vlees met zijn sauzen, ook heerlijk bij pittige gerechten zoals Peking-eend