Friulano Marco Sara 2024
AmbachtelijkDe Friulano van Marco Sara is een frisse en lichte witte wijn, met een grote drinkbaarheid, gevinifieerd en gerijpt in staal. In de neus roept het rijp en tropisch fruit op, met frisse plantaardige tonen. In de mond is het sappig en soepel, fris en dorstlessend, met zoute en fruitige tonen.
De Friulano van Marco Sara is een wijn die geen enkele troef in de mouw verbergt, of extravagante franje heeft die speciaal zijn opgesteld om de aandacht te trekken. Geen haast. Deze wijn valt op door zijn stilte en zijn intrigerende eenvoud. Een cultuurwijn. Hij groeit in de intimiteit van de proeverij.
Het koele klimaat en de nabijheid van de bergen zijn in perfecte harmonie met de wil van de getalenteerde wijnmaker van de kelder, Marco Sara, die met grote zorg het ontwikkelen van de botrytis cinerea in de wijngaard volgt. Een belangrijk kenmerk dat de persoon zelf het meest aanspreekt, evenals het zo min mogelijk aanwezig zijn binnen het complexe natuurlijke systeem dat zich in de wijngaard nestelt.
In Riu Falcon en Bellazoia staan de oude Friulano wijnstokken tot 60 jaar oud, gelegen tussen de 175 en 300 meter hoogte, met volledig begroeide rijen en naar het zuiden gericht. De grond heeft de kenmerkende kleiachtige samenstelling van het gebied, met mergel en zandsteen. Deteelt is biologisch. De ritmes volgen de juiste tijden, langzaam, en de mens intervenieert alleen wanneer nodig als hulp. De druiven, nadat ze zijn geperst, ondergaan de alcoholische fermentatie in staal met inheemse gisten, zonder de malolactische fermentatie. De wijn blijft vervolgens rijpen in contact met de fijne droesem.
De Friulano is in het glas strogeel van kleur. Licht en fruitig in de neus, met een opeenvolging van delicate tropische tonen. Sapig, helder en fris op de tong, met zoute en fruitige nasmaken. Eenvoud en verantwoordelijkheid!