Friulano 'Miklus' Draga 2020
Ambachtelijk'Miklus' van de wijnmakerij Draga is een friulano in puurheid, een viering van het heuvelachtige terroir van San Floriano, gekenmerkt door 65 jaar oude wijngaarden, met passie en zorg gekweekt. Deze droge witte wijn streelt de zintuigen met een bloemige en fruitige bouquet, samengesteld uit tonen van witte bloemen en exotisch fruit. Perfect als aperitief of in combinatie met verse visgerechten, 'Miklus' is een genot voor de smaakpapillen met zijn frisheid en mineraliteit
In het hart van het gebied van San Floriano del Collio, tussen de zachte heuvels bedekt met wijngaarden, ontstaat de Friulano 'Miklus' Draga, een wijnexcellence die eeuwen van traditie en liefde voor het land met zich meebrengt. De wijnmakerij Draga, erfgenaam van een lange familiegeschiedenis verbonden met de wijnbouw, onderscheidt zich door haar toewijding aan duurzaamheid en niet-invasieve praktijken: zoals de wijze opa Franz ons herinnert, "Als je de natuur en het land respecteert, zullen zij je nooit bedriegen". En op deze plaatsen, tussen de door de zon gekuste rijen op 200 meter hoogte, bevat elke tros druiven de essentie van een uniek gebied, gemaakt van heuvelachtige grond van marne en zandsteen, lokaal bekend als "ponca".
Het Collio is een land dat spreekt door zijn wijnen, en de Friulano 'Miklus' Draga is het symbool van deze communicatie. Hier vermengen de technieken van teelt en vinificatie zich harmonieus met respect voor het milieu. De handmatige oogst, de Guyot-snoei en de afwezigheid van herbiciden en onkruidbestrijdingsmiddelen zijn slechts enkele van de pijlers waarop de productie van deze rijke wijn is gebaseerd. Van de selectie van de druiven tot de spontane fermentatie met inheemse gisten, elke stap wordt geleid door zorg en aandacht om de authenticiteit van het gebied te behouden. De rijping van twee jaar in Franse eiken vaten geeft de wijn een unieke complexiteit en diepte, terwijl de band met de wortels van het Collio intact blijft.
Op het moment van proeven onthult de Friulano 'Miklus' Draga al zijn sensorische schoonheid. Zijn intense gouden gele kleur voorspelt een bloemige en fruitige bouquet, rijk aan nuances van amandelbloesem, perzik en abrikoos. De zachte en romige smaak, verrijkt met minerale en zoute tonen, omhult het gehemelte met elegantie en persistentie. Deze witte wijn leent zich perfect om alleen te worden genoten tijdens een aperitief of in combinatie met verfijnde gerechten, zoals schaaldieren of truffelrisotto. Elke slok is een onvergetelijke ervaring van smaak en traditie.