De Friulano "Primarul" van de beroemde wijnmakerij Collio Venica is de meest typische witte wijn van dit hoekje van Friuli, grenzend aan Slovenië. Vroeger bekend als Tocai, wordt het geproduceerd met een oude Franse druif uit het Bordeaux-gebied, de Sauvignonasse, die in de 19e eeuw in Italië arriveerde. In het zonnige en milde heuvelachtige gebied van Collio Goriziano heeft het de ideale omstandigheden gevonden om een intense, fruitige en harmonieuze witte wijn te creëren, die al snel de dagelijkse wijn van het gebied en het embleem van de regio is geworden.

"Primarul" is een pure Friulano, die ontstaat in het prachtige landgoed van Collio van de wijnmakerij Venica. De wijngaarden bevinden zich in het heuvelachtige gebied van Dolegna del Collio, gekenmerkt door een koel en winderig klimaat en door bodems bestaande uit mergel en zandstenen rijk aan mineralen. Dit is een van de historisch meest bevoorrechte gebieden in Italië voor de productie van grote, intense en fruitige witte wijnen. De Friulano-druiven worden geoogst in de meest bevoorrechte wijngaarden van het landgoed. De oogst vindt handmatig plaats in de eerstehalf september. De druiven ondergaan een koude maceratie in tanks die beschermd zijn tegen zuurstof, om oxidatie te voorkomen, bij een temperatuur van 10-12 °C gedurende 12-14 uur. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in roestvrijstalen tanks op de droesem.

De Friulano "Primarul" van Venica is een mooie versie van deze klassieker uit de traditie van Collio. Een grote tafelwijn, die zeer goed past bij zeevruchten, groentegerechten of een plateau met San Daniele-ham. In het glas presenteert hij zich met een heldere, glanzende gele kleur. Het aromatische profiel doet denken aan de geuren van wilde bloemen, aromatische kruiden, geurige citrusvruchten, aroma's van wit vruchtvlees, appel, perzik en verse amandel. In de mond heeft het een goede structuur, met een harmonieuze en bevredigende slok, rijk aan rijpe en dichte fruitaroma's, die zich uitstrekken naar de finale gekenmerkt door een heldere zoute nasmaak. De afdronk is van goede persistentiesmaak, fruitig en evenwichtig, met de kenmerkende amandelachtige tint.

Friulano 'Primarul' Venica 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken