Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2024
Perfect om cadeau te gevenDe "Ronco delle Cime" is een Friulano fris, zacht en geurend, met opmerkelijke mineraliteit. De aroma's zijn subtiel rokerig, met tonen van amandel en witte perzik. De smaak onthult elegantie en een uitstekende balans.
De Friulano "Ronco delle Cime" van Venica & Venica is een perfecte expressie van een van de meest gewaardeerde witte wijnen uit het gebied. Het is geproduceerd met de Sauvignonasse-druif, die aan het einde van de 19e eeuw in de gebieden van Triveneto werd geïntroduceerd. Verlaten in het oorspronkelijke gebied van Bordeaux, heeft het langs de grens met Slovenië zijn ideale thuis gevonden, zodat het een van de symbolen is geworden, eerst met de naam Tocai en sinds 2008 met die van Friulano. Het etiket Ronco delle Cime is in 1999 ontstaan om de aandacht te vestigen op een bijzonder begaafd wijngaard, die nog steeds een wijn van opmerkelijke aromatische intensiteit en expressief evenwicht oplevert. Bijzonder veelzijdig aan tafel, past het goed bij voorgerechten op basis van groenten, risotto met paddenstoelen, zeevruchten en verse kazen. De klassieke combinatie is met de prosciutto van San Daniele.
"Ronco delle Cime" is een Friulano dat het resultaat is van het werk van een van de meest representatieve realiteiten van het Collio-gebied. Venica & Venica is altijd betrokken geweest bij de waardering van het gebied, door middel van de historisch aanwezige druivenrassen in dit hoekje van Friuli aan de grens met Slovenië. Ronco delle Cime vertegenwoordigt een van de belangrijkste cru's van het landgoed. De wijngaarden zijn in 1974 aangeplant in het hoogste deel van het eigendom, op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, met een noordwestelijke oriëntatie gericht op de toppen van de Monte Nero en de Canin. De koude luchtstromen die van de bergen afdalen houden de trossen altijd droog en garanderen belangrijke temperatuurverschillen tussen zonnige dagen en nachtelijke temperaturen. De bodems bestaan uit de klassieke ponca van het Dolegna del Collio-gebied, gekenmerkt door zeedeposities van kalkhoudende klei en zandsteen rijk aan mineralen. De oogst gebeurt handmatig, gevolgd door een koude maceratie van ongeveer 24 uur in zuurstofbescherming en een zachte persing. Het sap fermenteert deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote vaten. Voor de botteling rijpt de wijn in staal en hout, met een verblijf op de droesem van ongeveer 6 maanden.
De witte Friulano "Ronco delle Cime", van de