Gaglioppo Rosato 'A Vita 2024

De Rosato van ‘A Vita combineert de knapperigheid van fruit met de zee van Calabria, en valt in de categorie van alledaagse wijnen waar je een voorraad van wilt aanleggen. Francesco De Franco is een wijnmaker die de wijngaarden en druiven die hij heeft perfect kent, en dat blijkt uit zijn vloeistoffen die zo spontaan zijn maar tegelijkertijd een ongekende elegantie bezitten. 8 hectare in de regio Cirò, beplant met Gaglioppo, Magliocco en Greco, en verbouwd zonder het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen. In de kelder wordt dezelfde filosofie gevolgd, daarom vinden de fermentaties spontaan plaats en wordt er heel weinig sulfiet toegevoegd bij het bottelen. Foto's die naar zee en land ruiken.

De Rosato van ‘A Vita wordt geproduceerd uit 100% Gaglioppo-druiven van jonge wijnstokken van 10 jaar, die groeien op klei-kalkachtige bodems dicht bij de zee. De druiven, handmatig geoogst in een enkele wijngaard genaamd Fego, worden ontsteeld en geperst zodat het most spontaan fermenteert in staal en rijpt in dezelfde container voor 9 maanden in contact met de gisten. Geen klaring of filtratievoor het bottelen en een korte rustperiode in glas voordat het op de markt komt.

‘A Vita Rosato verschijnt in het glas met een lichte roze kleur, die bijna naar oranje neigt. In de neus komt de zoute geur van de Ionische Zee, waar de wijnstokken op uitkijken, duidelijk naar voren. Dan nog de bosaardbeien, de jeneverbes en alle verwijzingen naar de mediterrane maquis, die zowel metaforisch als letterlijk uitnodigen om in het glas te duiken. De slok legt opnieuw zijn oorsprong helder vast, met een zonnige impuls die een verfijnde maar aanhoudende zoutheid verenigt. Altijd gefluisterd, nooit vulgair, geweldig bij delicate visgerechten of goed gekruide bruschetta's.