Gamay del Trasimeno 'Opra' Madrevite 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Gamay del Trasimeno "Opra" van Madrevite is een frisse en levendige rode wijn, afkomstig uit een steeds interessantere regio, die van Trasimeno. Met deze rode wijn experimenteert de wijnmakerij met de 'governo all'uso toscano', een wijnmaakmethode waarbij gedroogde druiven aan de vergisting worden toegevoegd om een tweede fermentatie te activeren. Deze techniek maakt de ontwikkeling van intense, fruitige en kruidige aroma's mogelijk, een grote geur die terugkomt in de mond. De slok is zijdezacht en soepel, met een fijne tanninestructuur die body geeft.
Het Umbrië landgoed Madrevite introduceert de Gamay del Trasimeno ‘Opra’, een zachte en sappige rode wijn die de belangrijkste kenmerken van deze traditionele variëteit van het Trasimeno-meer onthult. Hoewel de familie Chiucchiurlotto al drie generaties zich aan de wijnbouw wijdt, is het in 2003 dat het Madrevite-project officieel begint, wanneer Nicola besluit de oude wijngaarden van zijn grootvader Zino, gelegen in Castiglione del Lago aan de westelijke oever van het Trasimeno, te herstellen. Vandaag de dag zijn er 60 hectare grond in eigendom van het landgoed, waarvan 11 gewijd aan de wijnstok, vertegenwoordigd door traditionele en niet-traditionele variëteiten zoals Sangiovese, Trebbiano spoletino, Montepulciano, Grechetto, Syrah en, inderdaad, Gamay del Trasimeno.
De Gamay del Trasimeno ‘Opra’ van Madrevite is gemaakt van uitsluitend Gamay del Trasimeno-druiven die zonder het gebruik van synthetische chemicaliën worden geteeld op klei-zandachtige bodems. De rijen, aangeplant in guyot, bevinden zich op een hoogte van 320 meter boven zeeniveau met een zuidwestelijke blootstelling. Eenmaal geoogst, worden de trossen rood gevinifieerd door middel van fermentatie.spontaan alcoholisch in contact met de schillen. Na het fermentatieproces rijpt de vloeistof ongeveer 10 maanden in betonnen tanks voordat deze wordt gebotteld en nog enkele maanden in glas rust.
‘Opra’ Gamay del Trasimeno Madrevite heeft een licht robijnrode kleur. Het aromatische bouquet geeft aangename sensaties van pruim, zure kers, bloemen, mediterraan struikgewas en kruidnagel. In de mond is het fris en drinkbaar, verfrissend en fijn tannine, met een zijdezachte en gebalanceerde progressie. Een Gamay del Trasimeno die perfect is om jong te drinken of na een paar jaar na de oogst op een iets koele temperatuur, zodat de uitzonderlijke smaakbaarheid wordt benadrukt.