Madrevite
Gelegen aan het Trasimeno-meer, precies in de gemeente Castiglione del Lago, bevindt zich de ambachtelijke Umbra-wijnmakerij Madrevite, een authentieke vertegenwoordiger van dit suggestieve en weelderige gebied aan de grens tussen Umbrië en Toscane. Het landgoed werd officieel opgericht in 2003 door de familie Chiucchiurlotto, die al drie generaties betrokken is bij de wijnbouw. Een kernprincipe van de productiefilosofie van de Chiucchiurlotto's is duurzaamheid, zowel op ecologisch als economisch niveau, een waarde die kan worden nagestreefd door middel van een rationele wijnbouw die gericht is op het behoud van biodiversiteit en de gezondheid van de bodem, planten en dieren.
Op de 11 hectare eigen wijngaarden teelt het landgoed Madrevite traditionele en niet-traditionele druivensoorten zoals Sangiovese, Montepulciano, Syrah, Trebbiano Spoletino, Grechetto en vooral Gamay del Trasimeno, een biotype van Grenache Noir dat al eeuwenlang aan de oevers van het Trasimeno-meer wordt verbouwd. Al deze variëteiten worden geteeld zonder het gebruik van synthetische chemicaliën op zandige en kleiachtige bodems, vaak rijk aan kiezels, op een hoogte van tussen de 280 en 350 meter boven zeeniveau. De planten worden omringd door ongeveer 50 hectare olijfgaarden, bossen en akkers, in het kader van een bloeiende biodiversiteit. Alleen wanneer de bessen de perfecte rijpheid hebben bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven. In de wijnmakerij worden de gisting alleen aan inheemse gisten toevertrouwd en vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, soms gedeeltelijk met hele trossen, waarbij de persingen zacht plaatsvinden. Voor de veroudering worden betonnen of stalen tanks of Franse eiken vaten en grote vaten gebruikt, afhankelijk van de betreffende wijn.
De selectie die door de wijnmakerij Madrevite wordt aangeboden, bestaat bijna uitsluitend uit monovarietale expressies, als gevolg van de wens van de familie Chiucchiurlotto om de kwaliteiten van elke geteelde druivensoort te tonen, terwijl tegelijkertijd de specifieke affiniteit met het gebied wordt onthuld.
Gelegen aan het Trasimeno-meer, precies in de gemeente Castiglione del Lago, bevindt zich de ambachtelijke Umbra-wijnmakerij Madrevite, een authentieke vertegenwoordiger van dit suggestieve en weelderige gebied aan de grens tussen Umbrië en Toscane. Het landgoed werd officieel opgericht in 2003 door de familie Chiucchiurlotto, die al drie generaties betrokken is bij de wijnbouw. Een kernprincipe van de productiefilosofie van de Chiucchiurlotto's is duurzaamheid, zowel op ecologisch als economisch niveau, een waarde die kan worden nagestreefd door middel van een rationele wijnbouw die gericht is op het behoud van biodiversiteit en de gezondheid van de bodem, planten en dieren.
Op de 11 hectare eigen wijngaarden teelt het landgoed Madrevite traditionele en niet-traditionele druivensoorten zoals Sangiovese, Montepulciano, Syrah, Trebbiano Spoletino, Grechetto en vooral Gamay del Trasimeno, een biotype van Grenache Noir dat al eeuwenlang aan de oevers van het Trasimeno-meer wordt verbouwd. Al deze variëteiten worden geteeld zonder het gebruik van synthetische chemicaliën op zandige en kleiachtige bodems, vaak rijk aan kiezels, op een hoogte van tussen de 280 en 350 meter boven zeeniveau. De planten worden omringd door ongeveer 50 hectare olijfgaarden, bossen en akkers, in het kader van een bloeiende biodiversiteit. Alleen wanneer de bessen de perfecte rijpheid hebben bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven. In de wijnmakerij worden de gisting alleen aan inheemse gisten toevertrouwd en vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, soms gedeeltelijk met hele trossen, waarbij de persingen zacht plaatsvinden. Voor de veroudering worden betonnen of stalen tanks of Franse eiken vaten en grote vaten gebruikt, afhankelijk van de betreffende wijn.
De selectie die door de wijnmakerij Madrevite wordt aangeboden, bestaat bijna uitsluitend uit monovarietale expressies, als gevolg van de wens van de familie Chiucchiurlotto om de kwaliteiten van elke geteelde druivensoort te tonen, terwijl tegelijkertijd de specifieke affiniteit met het gebied wordt onthuld.
