Garganega 'Camporengo' Le Fraghe 2024

De Garganega “Camporengo” van Le Fraghe is een prachtige frisse en drinkbare witte wijn, perfect voor verschillende visgerechten. Een verrassende proeverij deze Garganega, die we zonder aarzeling in de categorie van wijnen met een buitengewone prijs-kwaliteitverhouding plaatsen, maar die tegelijkertijd helemaal niet vanzelfsprekend is. De wijnmakerij die deze parel bottelt is Le Fraghe, geleid door Matilde Poggi in Cavaion Veronese, een vrouw van de wijn die dertig jaar geleden besloot de familiewijngaarden weer in eigen handen te nemen om haar eigen wijn te produceren, en die later president werd van de Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Nu beslaat het wijngaardgebied 28 hectare, beplant met lokale autochtone druivensoorten zoals Corvina en Garganega, en met passie en respect voor het gebied onderhouden. Een realiteit om aandachtig te volgen, ook met het oog op flessen met een ontroerende prijs-kwaliteitverhouding.

Le Fraghe “Camporengo” wordt geproduceerd met 100% Garganega-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen in de gelijknamige plaats die de naam aan het etiket geeft en biologisch wordt verbouwd. Na een zorgvuldige selectie van de trossen, wordt de druif naar de wijnmakerij gebracht voor de hele trospersing en de daaropvolgende alcoholische fermentatie in stalen containers. Het rijpt voor minimaal 6 maanden in staal op de fijne droesem.

De wijn Camporengo presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur. Neus van grote helderheid en reinheid, gekenmerkt door hints van groene appel, geroosterde amandel en witte bloemen. De slok maakt van de drinkbaarheid zijn beste wapen, in feite is de wijn soepel en drinkbaar dankzij de bijdrage van zuurheid en zoutheid. Een bevredigende tafelwijn, tegen een geweldige prijs, perfect bij bereidingen van rauwe vis die niet te veel gekruid zijn, zoals bijvoorbeeld een sashimi van palamita of branzino.