Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023

De Garganega 'Il Biondo' van Il Monte Caro is een essentiële, lichte en territoriale witte wijn. Het wordt geproduceerd om een lichte bubbel te creëren, waardoor de slok levendiger wordt. De fermentatie en rijping uitsluitend in staal gedurende acht maanden behouden de aromatische integriteit en varietale frisheid, met behoud van een directe en spontane profiel. In de neus komen witte bloemen en delicate vruchten naar voren, op de tong is het soepel, fris en rechtlijnig. Het past goed bij vis- en groentegerechten met bereidingen zoals risotto met courgette