Gavi 'Villa Scolca' La Scolca 2024
De Gavi “Villa Scolca” is een frisse en delicate witte wijn. Het presenteert zich met een bouquet van rijp fruit, stuifmeel en citrus, en biedt ons een elegante slok, van gemiddelde body en goede persistentie. Het drukt een schitterende aromatische spanning uit, gespeeld op frisse, vriendelijke en delicate tonen.
De Piemontese witte wijn Gavi “Villa Scolca” is een van de bekendste producten van het assortiment van de wijnmakerij La Scolca, een referentiepunt voor de wijnproductie in het productiegebied van Gavi. Het is een fijne en elegante wijn die indruk maakt met zijn fruitige bouquet in de neus, een voorbode van een verfijnde drinkervaring, met een mooie aromatiek die typisch is voor de gebruikte druivensoort. Het gaat om de Cortese, een typisch Piemontese druif die altijd in dit gebied is gevestigd. Een fles die elk jaar erin slaagt om in het glas plezier en precisie te combineren.
Deze “Villa Scolca” van La Scolca is een Gavi die afkomstig is van de heuvelachtige wijngaarden van de wijnmakerij, waarvan de leeftijd ongeveer 15-20 jaar is, waar de Cortese-druiven worden geteeld. De trossen, zorgvuldig geoogst tijdens de oogstfase, worden ontsteeld en de bessen worden geperst. Het verkregen most fermenteert in stalen containers, met een gecontroleerde en constante temperatuur.De rijping volgt, uitgevoerd op de droesem gedurende enkele maanden, altijd in stalen containers, waarna de wijn eindelijk klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Gavi “Villa Scolca” van de Alessandrijnse wijnmakerij La Scolca presenteert zich met een intense en heldere strogele kleur. De aroma's die de neus omhullen ontwikkelen zich in een olfactorische progressie die voornamelijk wordt gedomineerd door fruitige noten, verrijkt met een lichte tint die doet denken aan stuifmeel. Bij de proeverij is hij van lichte body, met een gemiddeld intense, strakke en directe slok, die eindigt met een finale van uitstekende persistentie en smaakbalans. De perfecte fles om de hele maaltijd te begeleiden, gezien de ongelooflijke veelzijdigheid die hij in de keuken biedt.