Gewurztraminer 'Aimé' Girlan 2025
De Gewurztraminer "Aimé" is een witte wijn met een grote aromatische intensiteit, met bloemige tonen die gepaard gaan met rijpe gele vruchten. De smaak is rijk en aromatisch, in balans met een mooie frisheid. Het wordt 6 maanden in staal gerijpt
De Gewürztraminer "Aimé" van Girlan is een aromatische witte wijn geproduceerd in Alto-Adige. Het is een wijn die verleidt met zijn bloemige en kruidige aroma's, met zijn verleidelijke fruitige zachtheid, die doet denken aan exotisch fruit en rijpe gele vruchten. Een intense triomf van bedwelmende sensaties, die deze wijn tot een van de meest geliefde maakt. De druif is ontstaan uit een genetische mutatie van de Traminer of Savagnin, een oude Midden-Europese variëteit, maar heeft eeuwenlang in het gebied van Termeno en Cornaiano een echte tweede thuis gevonden, waar hij zich op absolute excellentie-niveaus uitdrukt.
De wijn Gewürztraminer "Aimé" wordt geproduceerd met druiven die afkomstig zijn uit de gebieden van Cornaiano, Egna, Mazzon, de meest bevoorrechte onder die beheerd door Cantina Girlan, een realiteit gevormd door meer dan 200 leden, die 220 hectare wijngaard cultiveren verspreid over de beste gebieden van Oltradige en de Bassa Atesina. In dit gebied heeft de Gewürztraminer een koel en zonnig klimaat en kleiachtige bodems gevonden, die perfect zijn gebleken voor zijn behoeften. Na de handmatige oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht en na een korte koude maceratie en hele trospersing, wordt het sap gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.hele tros, wordt het sap gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt ongeveer 6 maanden in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.
De witte "Aimé" van Girlan is een intense en elegante Gewürztraminer, die voortkomt uit een selectie van de beste wijngaarden van de wijnmakerij Girlan. Een grote aandacht in de wijngaard voor de kwaliteit van de druiven en de lage opbrengsten per hectare, garanderen altijd een grondstof van uitstekende kwaliteit. Zo ontstaat een wijn die in harmonieuze balans, frisheid en dichte aromatische smaak combineert. De kleur is strogeel. Het bouquet is fascinerend, met bloemige aroma's, van rozenblad, zachte specerij, tonen van kaneel, aroma's van rijpe gele vruchten, lychee en passievrucht. De slok is complex en omhullend met een frisse en aanhoudende afdronk.