De Gewurztraminer van de wijnmakerij Endrizzi is een witte wijn aromatisch, intens en omhullend geproduceerd in de plaats Masetto, in San Michele all’Adige in de provincie Trento, door een van de oudste en meest historische wijnhuizen van de regio Trentino. Het wordt verkregen uit pure Gewurztraminer-druiven, een variëteit die ook bekend staat als Traminer Aromatico, afkomstig van de wijngaarden Masetto en Maso Kinderleit. De wijnstokken worden volgens het guyot-systeem gekweekt op heuvels met porfier en carbonatische bodems, gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnmakerij, die al vier generaties in familiebezit is, wordt momenteel geleid door Paolo Endrici en zijn vrouw Christine, een architect van Duitse afkomst die de nieuwe ruimtes van de wijnmakerij heeft ontworpen met grote aandacht voor het landschap en de milieuduurzaamheid.

De Endrizzi Gewurztraminer wordt geproduceerd uit met de hand geoogste druiven, die uitsluitend op het moment van hun volledige fenolische rijpheid worden verzameld, om de aromatische component te vergroten. Eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen geperst en het verkregen sap wordt enkele uren koud gemacereerd in roestvrijstalen tanks, voordat de eigenlijke fermentatie plaatsvindt. Aan het einde van het proces worden de schillen verwijderd en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld en blijft deze enkele maanden in roestvrijstaal op zijn eigen gisten rijpen met frequente batonnage.

enkele uren in roestvrijstalen tanks, voordat de eigenlijke fermentatie plaatsvindt. Aan het einde van het proces worden de schillen verwijderd en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld en blijft deze enkele maanden in roestvrijstaal op zijn eigen gisten rijpen met frequente batonnage.

De Gewurztraminer van Endrizzi heeft een intense strogele kleur met gouden tinten. Een zeer elegante en aantrekkelijke kleur die uitnodigt om hem te leren kennen. In de neus is hij intens aromatisch met geuren van tropisch fruit die doen denken aan lychee, en bloemige tonen van rozen, specerijachtige aroma's, waaronder peper en kruidnagel, en een vleugje kruiden. In de mond is hij zacht, omhullend en vol van smaak. De afdronk is lang, persistent en licht amandelachtig. Een mooie, verleidelijke expressie met een vrouwelijke uitstraling.

Gewurztraminer Endrizzi 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken