Gewurztraminer Falkenstein 2023
De Gewurztraminer van Falkenstein is een witte wijn uit de Val Venosta die de smaakpapillen verleidt met zijn aromatiek, intensiteit en rijkdom aan tropische geuren. Onder zijn gouden mantel waait de intense aroma's van lychees, mango, vanille, menthol en zoete essenties van acaciahoning. De slok is omhullend en soepel, harmonisch en aromatisch, met een verleidelijk frisheid.
De Gewurztraminer van de Zuid-Tiroler wijnmakerij Falkenstein komt voort uit de bergen van Val Venosta, die zich van Merano uitstrekken naar het Stelvio Nationaal Park. In dit zeer frisse gebied, met wijngaarden die zijn aangeplant op steile, rotsachtige hellingen, komt de Gewurztraminer heel anders tot zijn recht dan in het warmere, mediterraanse gebied van Termeno en Cartaccia. Tussen de hoge toppen levert deze nobele druif uit Centraal-Europa een elegante witte wijn op, met een grote rijkdom en aromatische complexiteit, maar altijd ondersteund door een goede frisheid en een aangename zoute toets, die de slok bijzonder aangenaam en evenwichtig maakt.
De Gewurztraminer van Falkenstein vertegenwoordigt een van de uitmuntendheden van deze familie-wijnmakerij, die zich in het hart van Val Venosta bevindt. Het gebied was traditioneel bestemd voor de appelteelt, maar aan het einde van de jaren '90 werd het landgoed volledig omgevormd tot wijnbouw. Vandaag de dag is Falksteiner een van de bekendste namen, niet alleen in de regio, maar ook nationaal, vanwege de hoge kwaliteit van zijn wijnen. De de wijnstokken bevinden zich nabij de oude boerderij, op steile hellingen terrasvormig, bestaande uit rotsachtige, mineralenrijke bodems. Het klimaat is vrij koud en continentaal en blijkt ideaal te zijn voor de witte druiven van Centraal-Europa, in het bijzonder voor de Riesling, die hier enkele van de meest interessante versies van ons schiereiland tot uitdrukking brengt.
De witte Gewurztraminer van Falkenstein is een wijn die ontstaat door de fermentatie van de druiven rechtstreeks in grote acaciahouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in acaciahout en voltooit zijn rijping met enkele maanden in de fles voordat hij op de markt komt. Het acaciahout geeft geen specifieke aroma's aan de wijn, maar draagt alleen bij aan een snellere rijping, waardoor het profiel wordt verzacht. De kleur is een prachtige lichte geel met heldere gouden reflecties. Het bouquet verleidt door rijkdom en intensiteit, met bloemige geuren, citrusaroma's, van rijpe gele fruit, van tropisch fruit, lychee, passievrucht, nuances van honing en zachte oosterse specerijen. In de mond is het
zacht en bijzonder verleidelijk, met een zeer aromatische mondgevoel en een finale van goede frisheid en zoutheid.