Falkenstein
Te midden van de alpine toppen van Val Venosta, in Zuid-Tirol, gedreven door de liefde voor dit gebied en door de viscerale passie voor de wijnwereld, richtte de familie Pratzner in 1995 de wijnmakerij Falkenstein op. Het landgoed, gelegen in Naturno, zag officieel het levenslicht toen Bernadette en Franz Pratzner besloten de appelteelt te verlaten om zich uitsluitend aan de wijnbouw te wijden. Vandaag de dag zorgen het echtpaar, bijgestaan door hun dochters Magdalena en Michaela, voor dit stukje grond waar de aanwezigheid van wijngaarden al in een document uit de 12e eeuw werd genoemd. De Pratzner's zijn ook toegewijd aan de distillatie van waardevolle grappa van monovitigno.
Het landgoed Falkenstein heeft 14 hectare wijngaarden die zijn gelegen op terrassen die naar het zuiden en zuidwesten zijn gericht, op een hoogte tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau. Riesling Renano, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc en Pinot Nero zijn de geteelde druivensoorten, geworteld aan de voet van de Monte Sole op steile hellingen die bestaan uit klei- en zandgronden van morenische oorsprong, rijk aan mineralen zoals graniet, leisteen, mica, kwarts en
gneiss. Hier zijn de wijngaarden gekenmerkt door zeer hoge plantdichtheden, variërend van 9.000 tot 13.000 stokken per hectare. De agronomische werkzaamheden worden voornamelijk met de hand uitgevoerd met zorg en aandacht, inclusief uiteraard de oogst. In de kelder rijpen de witte wijnen in grote acaciahouten vaten terwijl de Pinot Nero, de enige rode wijn die door het landgoed wordt geproduceerd, in eikenhouten barriques rust, met de rijpingen die plaatsvinden in speciale verouderingsruimtes die in de rots zijn uitgehouwen. Alle witte wijnen worden uiteindelijk gebotteld met een schroefdop, om altijd schone en defectvrije wijnen te hebben.De interpretaties van de wijnmakerij Falkenstein vallen op door de uitgesproken aroma's en de verfrissende frisheid. Een trots van de familie Pratzner is de Riesling, een semi-aromatische variëteit die de labels 'Alte Reben' en 'Anadûron' voortbrengt, twee verfijnde expressies met een uitgesproken mineraal karakter, geproduceerd in beperkte hoeveelheden door een selectie van de beste druiven.
Te midden van de alpine toppen van Val Venosta, in Zuid-Tirol, gedreven door de liefde voor dit gebied en door de viscerale passie voor de wijnwereld, richtte de familie Pratzner in 1995 de wijnmakerij Falkenstein op. Het landgoed, gelegen in Naturno, zag officieel het levenslicht toen Bernadette en Franz Pratzner besloten de appelteelt te verlaten om zich uitsluitend aan de wijnbouw te wijden. Vandaag de dag zorgen het echtpaar, bijgestaan door hun dochters Magdalena en Michaela, voor dit stukje grond waar de aanwezigheid van wijngaarden al in een document uit de 12e eeuw werd genoemd. De Pratzner's zijn ook toegewijd aan de distillatie van waardevolle grappa van monovitigno.
Het landgoed Falkenstein heeft 14 hectare wijngaarden die zijn gelegen op terrassen die naar het zuiden en zuidwesten zijn gericht, op een hoogte tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau. Riesling Renano, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc en Pinot Nero zijn de geteelde druivensoorten, geworteld aan de voet van de Monte Sole op steile hellingen die bestaan uit klei- en zandgronden van morenische oorsprong, rijk aan mineralen zoals graniet, leisteen, mica, kwarts en
gneiss. Hier zijn de wijngaarden gekenmerkt door zeer hoge plantdichtheden, variërend van 9.000 tot 13.000 stokken per hectare. De agronomische werkzaamheden worden voornamelijk met de hand uitgevoerd met zorg en aandacht, inclusief uiteraard de oogst. In de kelder rijpen de witte wijnen in grote acaciahouten vaten terwijl de Pinot Nero, de enige rode wijn die door het landgoed wordt geproduceerd, in eikenhouten barriques rust, met de rijpingen die plaatsvinden in speciale verouderingsruimtes die in de rots zijn uitgehouwen. Alle witte wijnen worden uiteindelijk gebotteld met een schroefdop, om altijd schone en defectvrije wijnen te hebben.De interpretaties van de wijnmakerij Falkenstein vallen op door de uitgesproken aroma's en de verfrissende frisheid. Een trots van de familie Pratzner is de Riesling, een semi-aromatische variëteit die de labels 'Alte Reben' en 'Anadûron' voortbrengt, twee verfijnde expressies met een uitgesproken mineraal karakter, geproduceerd in beperkte hoeveelheden door een selectie van de beste druiven.
