Gewurztraminer Kofererhof 2023
De Gewurztraminer van de Kofererhof-wijnmakerij is een aromatische, exuberante en zeer rijke witte wijn uit de Isarco-vallei, uitsluitend in staal gevinifieerd. Het ruikt naar exotisch fruit, gele bloemen, citrusvruchten en aromatische kruiden. De smaak is intens, rijk, gelaagd, zacht, fruitig en omhullend, met een lange aanhoudendheid.
De Gewürztraminer Kofererhof is een aromatische witte wijn die in de Isarco-vallei is ontstaan. Het is een fles waarin de variëteit goed wordt gepresenteerd, centraal tijdens de hele proeverij dankzij de geuren en smaken die de belangrijkste kenmerken goed afbakenen. Een etiket dat aan tafel veelzijdig blijkt te zijn, uitstekend zowel met de eenvoudigere visrecepten - zoals bijvoorbeeld een smakelijke dorade tartaar - als met stoofgerechten en gegrilde vis.
De Gewürztraminer van het wijnhuis Kofererhof komt uit verschillende percelen wijngaard, gelegen tussen de 600 en 800 meter boven zeeniveau. We bevinden ons op naar het zuiden gerichte bodems, gekenmerkt door een lichte en zanderige ondergrond, rijk aan leisteen en graniet, op een hoogte die sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht mogelijk maakt, ideaal om de aroma's van de Gewürztraminer-druiven te versterken, die van nature al een uitgesproken aromatiek hebben. De most die wordt verkregen na het voorzichtig persen van de druiven fermenteert in roestvrijstalen tanks, waar de wijn blijft vervolgens 8 maanden rijpen, een rijpingsperiode die door de wijnmakerij als optimaal is vastgesteld om het op zijn best te presenteren.
De witte wijn Gewürztraminer Kofererhof presenteert zich aan het oog met een lichte, niet te zware gouden gele kleur. Breed en gelaagd is de neus, waar variëteit-specifieke aroma's van exotisch fruit afwisselen met tonen van aromatische kruiden en meer bloemige verwijzingen. In de mond is het van gemiddelde body, met een brede en omhullende slok, gekenmerkt door een hartige en fruitige toets die de smaak met evenwicht en een intense en duidelijke frisheid monopoliseert. Een etiket van uitstekende kwaliteit, dat jaar na jaar een steeds hoger kwaliteitsniveau bereikt, ter bewijs van het uitstekende werk dat Gunther Kerschbaumer in zijn wijnmakerij heeft verricht.