Gewurztraminer 'Lunare' Cantina Terlano 2024

De Lunare van Cantina Terlano is een Gewurztraminer die zich onderscheidt door elegantie en weelde, een exemplarisch getuigenis van de olfactorische en gustatieve rijkdom van de beroemde aromatische druif. De naam van de cantina Terlano is onlosmakelijk verbonden met Zuid-Tirol, aangezien het altijd een coöperatie is geweest die zich heeft weten te vestigen als een van de meest vooruitstrevende modellen van de regionale wijnproductie. Ongeveer 160 hectare wijngaard met de productie van wijnen van hoge kwaliteit, ook te danken aan de structuur van de subvulcanische en mineralenrijke bodems waarop de wijnstokken staan. Wat het meest verbijstert aan de wijnen die door Terlano worden geproduceerd, is de levensduur, met sommige die in staat zijn de tijd te trotseren en een dialektische relatie met ons aan te gaan die hen kan verbeteren.

De witte wijn Lunare komt uitsluitend van Gewurztraminer-druiven, die volledig worden verbouwd op de berg Tschoggel in de gemeente Terlano. De opbrengsten per plant zijn extreem laag, wat een grotere concentratie van rijkdom en aroma's in de trossen mogelijk maakt, die handmatig worden geoogst om alleen de beste te selecteren. Na de fermentatie rijpt de vloeistofrijpt 9 maanden op fijne gisten voor 50% in groot hout en voor 50% in roestvrij staal. Drie maanden voor de botteling vindt de assemblage van de twee massa's plaats, een perfecte verbinding van rijkdom en frisheid.

De net ingeschonken Lunare in het glas toont zich met een diepgele kleur. De neus is een overvloed aan exotisch fruit en citrusvruchten, waarbij lychee en grapefruit duidelijk opvallen, en verfrissende hints van gekonfijt gember en rozenblaadjes. De smaak is een pure explosie van aromatiek, komt krachtig binnen en streelt het gehemelte dankzij een verleidelijke en tedere textuur. Een lange aanhoudende finale, voortgedreven door een zoute toets die de drinkervaring verlevendigt. Een veelzijdige wijn, met vreugde te combineren met Aziatische bereidingen, geroosterd wild of blauwschimmelkazen. Een verovering vanaf de eerste slok!