Gewurztraminer 'Lunare' Cantina Terlano 2024

De Lunare van Cantina Terlano is een Gewurztraminer die zich onderscheidt door elegantie en weelde, een exemplarisch getuigenis van de olfactorische en smaakrijke rijkdom van de beroemde aromatische druif. De naam van de cantina Terlano is onlosmakelijk verbonden met Alto Adige, aangezien het altijd een coöperatie is geweest die zich heeft weten te vestigen als een van de meest vooruitstrevende modellen van de regionale wijnproductie. Ongeveer 160 hectare wijngaard met de productie van wijnen van hoge kwaliteit, ook te danken aan de textuur van de subvulcanische en mineralenrijke bodems waarop de wijnstokken staan. Wat het meest verbazingwekkend is aan de wijnen die door Terlano worden geproduceerd, is de levensduur, met sommige van hen die in staat zijn de tijd uit te dagen en een dialektische relatie met ons aan te gaan die hen kan verbeteren.

De witte wijn Lunare komt uitsluitend van Gewurztraminer-druiven, die volledig op de Tschoggel-berg in de gemeente Terlano worden verbouwd. De opbrengsten per plant zijn extreem laag, wat een grotere concentratie van rijkdom en aroma's in de trossen mogelijk maakt, die handmatig worden geoogst om alleen de beste te selecteren. Na de fermentatie rijpt de vloeistofrijpt gedurende 9 maanden op fijne gisten voor 50% in groot hout en voor 50% in roestvrij staal. Drie maanden voor de botteling vindt de assemblage van de twee massa's plaats, een perfecte verbinding van rijkdom en frisheid.

De net ingeschonken Lunare in het glas toont zich met een diepgele kleur. De neus is een overvloed aan exotisch fruit en citrusvruchten, waarbij lychee en grapefruit duidelijk opvallen, en verfrissende hints van gekonfijt gember en rozenblaadjes. De smaak is pure explosie van aromatiek, binnenkomend krachtig en streelt het gehemelte dankzij een verleidelijk en teder mondgevoel. Een lange aanhoudende afdronk, voortgedreven door een zoute toets die de drinkbaarheid opfris. Een veelzijdige wijn, met vreugde te combineren met Aziatische gerechten, geroosterd wild of blauwschimmelkazen. Een verovering vanaf de eerste slok!