De Gewürztraminer “Nussbaumer” is een van de meest prestigieuze etiketten van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Tramin. De aromatische druif, ontstaan in Centraal-Europa door een spontane mutatie van de Traminer of Savagnin Blanc, heeft in het gebied van Termeno een tweede thuis gevonden, waar hij zich met bijzondere rijkdom aan geuren en aroma's kan uitdrukken. Het etiket wordt geproduceerd in ongeveer duizend flessen, met een selectie van bijzonder rijke en rijpe druiven. De lage opbrengsten bevorderen een opmerkelijke aromatische concentratie, die zorgt voor een uitzonderlijke complexiteit en smaakpersistentie. Het is een witte wijn met een groot karakter, die zeer goed samengaat met pittige gerechten uit de Indiase of Aziatische keuken.

De “Nussbaumer” is een Gewürztraminer gemaakt in een van de bekendste coöperatieve wijnhuizen van Zuid-Tirol. Opgericht aan het einde van de 19e eeuw, beheert Tramin ongeveer 260 hectare wijngaarden, verdeeld over kleine percelen gelegen in de meest geschikte gebieden van het Termeno-gebied. De Gewürztraminer-druiven komen van de wijngaarden van de Nussbaumer-boerderij, die zich bevindt in localiteit Sella, op een hoogte tussen de 350 en 550 meter boven zeeniveau met een zuid-zuidoostelijke blootstelling. Het klimaat, zeer koel en winderig, wordt gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen, die de ontwikkeling van zeer intense aroma's bevorderen. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 40 jaar oud en worden geteeld op morene grond, bestaande uit kalkstenen grind en klei, die rusten op een substraat van porfierstenen. De druiven worden met de hand geoogst tegen het einde van oktober en na een korte koude maceratie, wordt de zachte persing uitgevoerd. De most fermenteert in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 18 °C, rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem tot augustus en rijpt 3 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.

De witte Gewürztraminer “Nussbaumer” van Tramin heeft zich in de loop der jaren gevestigd als een van de beroemdste wijnen van Alto Adige, een onmisbaar referentiepunt voor alle liefhebbers van deze fascinerende aromatische druif. In het glas presenteert het zich met een intense gele kleur en heldere gouden reflecties. Rijk en breed, geeft een bedwelmende geurpalette, dat doet denken aan rozenblaadjes, geranium, lelie, tonen van nootmuskaat, kaneel, zachte specerijen, de aroma's van lychee, passievrucht, mango, rijpe gele fruit, sensaties van citruszeste en gember. De slok is rijk en omhullend, met complexe, intense en harmonieuze aroma's, die leiden naar een evenwichtige, zachte en zeer aanhoudende afdronk. De Gewürztraminer in zijn hoogste aromatische expressie.

Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken