Gewurztraminer 'Perelise' Colterenzio 2024
De Gewurztraminer ‘Perelise’ is een frisse, heldere en expressieve wijn, met een exuberante en zeer typische aromatische samenstelling. Het bouquet is rijk en omvat tonen van geel fruit, lychee, rozen, citrus en zoete specerijen. In de mond is het zacht, warm en omhullend, met een goede frisheid en smaak.
De Gewürztraminer "Perelise" maakt deel uit van de Selezioni-lijn van Cantina Colterenzio. Een Zuid-Tiroolse realiteit die wijnen produceert van druiven afkomstig van de beste wijngaarden in het gebied. De rijping in staal behoudt de geurigheid van de verleidelijke variëteit-noten van deze geliefde aromatische druif, die zachte tonen van exotisch fruit, bloemige nuances en zoete specerijen uitdrukt. Een druif met een onmiskenbaar bouquet, ontstaan uit een spontane mutatie van de Savagnin Blanc of Traminer in het noordoosten van Frankrijk en het zuidoosten van Duitsland, die al enkele eeuwen zijn thuis heeft gevonden in het Oltradige-gebied, waar hij zich uitdrukt met een rijk, omhullend en rijp profiel.
De wijn "Perelise" is ontstaan uit een selectie van druiven van Gewürztraminer-wijngaarden die zijn geteeld in de zone van Colterenzio, Cornaiano en Appiano. De mogelijkheid om elk jaar te kiezen uit verschillende percelen maakt het mogelijk om altijd harmonieuze wijnen van grote balans te maken, die perfect de identiteit van deze grote aromatische druif weerspiegelen. De wijngaarden bevinden zich in een hoogteband gelegen tussen de 400 en 550 meter, op arme grond, bestaande uit grind, zand en kalkafzettingen. Na de oogst volgt een korte maceratie, gevolgd door een zeer zachte persing om alleen het vrije sap te extraheren, dat vervolgens wordt gestart met fermentatie in staal. De wijn rijpt enkele maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.
De Colterenzio "Perelise" is een Gewürztraminer met delicate en elegante tonen, zonder te streven naar een opulente aromatische uitbundigheid of overmatige zachtheid. Een geurige witte wijn, rijk aan intense en complexe aroma's, maar die de juiste frisheid en mineraliteit behoudt, wat zorgt voor een onmiddellijke drinkplezier. In het glas heeft hij een heldere, lichtgele kleur. Het olfactorische palet opent zich met bloemige geuren, aroma's van geel fruit, zachte tropische hints, met lychee en passievrucht in het oog springend en verleidelijke herinneringen aan oosterse specerijen. De slok is zeer harmonieus en streelt het gehemelte met rijk en sappig fruit, goed in balans met een citrusachtige frisheid.