Colterenzio
Om te beginnen met Colterenzio, moet eerst worden gezegd dat dit geen familiebedrijf is, en ook geen lange eeuwenoude traditie heeft. Het is in plaats daarvan een van de jongste coöperaties in Alto-Adige, opgericht door meer dan 300 families van wijnbouwers verspreid over het gebied. Het verhaal van de wijnmakerij, gelegen in Appiano, begint in 1960, wanneer 26 wijnboeren besluiten zich te verenigen, zodat ze onafhankelijk worden van de wijnhandelaars, die destijds gewend waren om de verkoopprijzen met veel vastberadenheid te bepalen. In 1979 wordt Luis Rafer directeur van deze kleine coöperatie, een cruciale figuur in de ontwikkeling van Colterenzio. Luis, ook in het licht van zijn reizen naar de Nieuwe Wereld en zijn studies, bracht een nieuwe wijnbouwvisie naar Alto-Adige, door nieuwe kwaliteitsnormen in te voeren en de opbrengsten in de wijngaarden te verlagen, om geschikte druiven te verkrijgen en alleen uitstekende wijnen te produceren. Een nieuwe mentaliteit dus, die werd overgedragen aan alle leden van de coöperatie, die geleidelijk toenamen, tot vandaag de dag.waarbij maar liefst 300 wijnmakers betrokken zijn bij het Colterenzio-project.
De wijngaarden van de Colterenzio-wijnmakerij bevinden zich voornamelijk rond de gebieden van Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano en Salorno. Een waar puzzel van lokale variëteiten, zoals de Lagrein, en wijngaarden gelegen op een hoogte boven zeeniveau van 250 tot 550 meter, waar de samenstelling van de terroir van perceel tot perceel varieert. Het klimaat wordt gekenmerkt door een bijzondere situatie, waarbij de Alpen aan de ene kant als een barrière fungeren tegen de koudste winden, en aan de andere kant het Gardameer, met zijn mildere invloeden; zo ontstaan de ideale omstandigheden voor een uitstekende temperatuurvariatie, die bijdraagt aan het maken van zeer aromatische druiven. Tussen de rijen worden verschillende internationale en autochtone variëteiten van witte en rode druiven geteeld, en het werk wordt altijd in harmonie uitgevoerd met de ritmes van de natuur. In de wijnmakerij wordt elke handeling uitgevoerd volgens de zwaartekracht, en de vinificatie wordt gevolgd door de waakzame ogen van de meester-wijnmaker, Martin Lemayr.
Colterenzio onderscheidt zich door een assortiment wijnen waarbij de kwaliteit de rode draad is van elk etiket dat wordt gemaakt. Er zijn geen compromissen, want elke fles moet de getrouwe weergave zijn van het karakter van een gebied en de daar geteelde druivensoort. Er zijn verschillende wijnlijnen op de markt, waarbij de producten met het label “Lafòa” echt jaloersmakende kwaliteitsniveaus bereiken.
Om te beginnen met Colterenzio, moet eerst worden gezegd dat dit geen familiebedrijf is, en ook geen lange eeuwenoude traditie heeft. Het is in plaats daarvan een van de jongste coöperaties in Alto-Adige, opgericht door meer dan 300 families van wijnbouwers verspreid over het gebied. Het verhaal van de wijnmakerij, gelegen in Appiano, begint in 1960, wanneer 26 wijnboeren besluiten zich te verenigen, zodat ze onafhankelijk worden van de wijnhandelaars, die destijds gewend waren om de verkoopprijzen met veel vastberadenheid te bepalen. In 1979 wordt Luis Rafer directeur van deze kleine coöperatie, een cruciale figuur in de ontwikkeling van Colterenzio. Luis, ook in het licht van zijn reizen naar de Nieuwe Wereld en zijn studies, bracht een nieuwe wijnbouwvisie naar Alto-Adige, door nieuwe kwaliteitsnormen in te voeren en de opbrengsten in de wijngaarden te verlagen, om geschikte druiven te verkrijgen en alleen uitstekende wijnen te produceren. Een nieuwe mentaliteit dus, die werd overgedragen aan alle leden van de coöperatie, die geleidelijk toenamen, tot vandaag de dag.waarbij maar liefst 300 wijnmakers betrokken zijn bij het Colterenzio-project.
De wijngaarden van de Colterenzio-wijnmakerij bevinden zich voornamelijk rond de gebieden van Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano en Salorno. Een waar puzzel van lokale variëteiten, zoals de Lagrein, en wijngaarden gelegen op een hoogte boven zeeniveau van 250 tot 550 meter, waar de samenstelling van de terroir van perceel tot perceel varieert. Het klimaat wordt gekenmerkt door een bijzondere situatie, waarbij de Alpen aan de ene kant als een barrière fungeren tegen de koudste winden, en aan de andere kant het Gardameer, met zijn mildere invloeden; zo ontstaan de ideale omstandigheden voor een uitstekende temperatuurvariatie, die bijdraagt aan het maken van zeer aromatische druiven. Tussen de rijen worden verschillende internationale en autochtone variëteiten van witte en rode druiven geteeld, en het werk wordt altijd in harmonie uitgevoerd met de ritmes van de natuur. In de wijnmakerij wordt elke handeling uitgevoerd volgens de zwaartekracht, en de vinificatie wordt gevolgd door de waakzame ogen van de meester-wijnmaker, Martin Lemayr.
Colterenzio onderscheidt zich door een assortiment wijnen waarbij de kwaliteit de rode draad is van elk etiket dat wordt gemaakt. Er zijn geen compromissen, want elke fles moet de getrouwe weergave zijn van het karakter van een gebied en de daar geteelde druivensoort. Er zijn verschillende wijnlijnen op de markt, waarbij de producten met het label “Lafòa” echt jaloersmakende kwaliteitsniveaus bereiken.
