Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024

San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer vertegenwoordigt een rijke en geconcentreerde expressie van deze unieke aromatische variëteit met roze bessen die zijn oorsprong vindt in Alto Adige. De Duitse naam Gewürztraminer betekent letterlijk “gekruid van Termeno”, verwijzend naar de gemeente in de provincie Bolzano, de wieg van de familie van de Traminer, waartoe ook de druivensoort Savagnin Blanc behoort. Naast de uitgesproken aromatische geuren die doen denken aan lychee en rozen, onderscheidt de Gewürztraminer zich door de hoge suikerconcentratie van de rijpe druiven, wat deze variëteit geschikt maakt voor het produceren van droge wijnen met een hoog alcoholgehalte of zoete wijnen. Vanwege deze eigenschappen heeft de wijnmakerij San Michele Appiano sinds 1986 deze druivensoort opgenomen in de premium lijn ‘Sanct Valentin’.

De Gewürztraminer San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ is gemaakt van uitsluitend Gewürztraminer-druiven afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen in de gemeenten Cortaccia, Caldaro en Appiano. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend-kleiachtig, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van grind, terwijl de hoogtes variëren van 300 tot 500 meter boven zeeniveau. Zodra ze volledig rijp zijn, worden de trossen met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, om vervolgens te worden onderworpen aan een korte voor-fermentatieve maceratie gevolgd door zachte persing. De zo verkregen most wordt vervolgens geleid naar roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde alcoholische fermentatie en de daaropvolgende rijping van enkele maanden die voorafgaat aan de botteling.

met een overvloedige aanwezigheid van grind, terwijl de hoogtes variëren van 300 tot 500 meter boven zeeniveau. Zodra ze volledig rijp zijn, worden de trossen met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, om vervolgens te worden onderworpen aan een korte voor-fermentatieve maceratie gevolgd door zachte persing. De zo verkregen most wordt vervolgens geleid naar roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde alcoholische fermentatie en de daaropvolgende rijping van enkele maanden die voorafgaat aan de botteling.

De ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer van het landgoed San Michele Appiano heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. Uitgesproken aromatische geur in zijn fruitige en bloemige aroma's die doen denken aan lychee, witte roos en rijpe abrikoos, gevolgd door kenmerkende tonen van oosterse specerijen en honing. Het volle lichaam en de rijke omhulling van de slok zijn goed in balans met de prikkelende frisheid die de lange afdronk met zoete sensaties voorafgaat.