Ghemme 'Vigna Pelizzane' Torraccia del Piantavigna 2017

De “Vigna Pelizzane” Ghemme is de eerste cru gemaakt door de wijnmakerij Torraccia del Piantavigna. Iets meer dan een hectare grond waar de Nebbiolo, een druif die ook in Alto Piemonte zeer interessante uitdrukkingen voortbrengt, het hele jaar door met uiterste zorg wordt behandeld, zodat bij de oogst trossen vol geuren en smaken worden verkregen. Zo ontstaat een complexe en elegante rode wijn, die profiteert van een langzame rijping in hout, verantwoordelijk voor de tannines en de persistentie die voelbaar is bij de proeverij.

Deze Ghemme “Vigna Pelizzane” is ontstaan uit een blend waarin, naast 90% Nebbiolo, ook 10% Vespolina, een rode druif die gemakkelijk te vinden is in de buurt van de gemeenten Ghemme en Gattinara. De wijnstokken van deze twee variëteiten zijn gemiddeld 15 jaar oud en groeien op een heuvelachtig terrein dat voornamelijk uit kiezels en klei bestaat, gericht naar het westen. Het most fermenteert in roestvrijstalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, waarin de wijn eerst rust voor 48 maanden in grote vaten en daarna, na de botteling, nog eens 6 maanden direct in glas.

De rode wijn Gheme “Vigna Pelizzane” presenteert zich visueel met een heldere en glanzende granaatkleur. De combinatie van geuren die de neus omhult, beweegt zich over een structuur van minerale aroma's, waarop zoete tonen van fruitconfituur en tertiaire aroma's zich nestelen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, spierachtig en krachtig, tannine, met een droge slok waaruit een verfrissende toets naar voren komt. Het eindigt met een finale gekenmerkt door een zeer persistente afdronk. Een groot compliment gaat uit naar de wijnmakerij Torraccia del Piantavigna, die zich al meer dan twintig jaar toelegt op de productie van expressieve en hoogwaardige etiketten.